Makrel, i lyset af dens brede udbredelse og tilgængelighed, begyndte i stigende grad at blive vist på vores borde i dåse, saltet eller frisk. Denne velsmagende og billige fisk bliver til grund for ikke kun for hovedretter, men også til snacks, for eksempel salater, de opskrifter, som vi besluttede at snakke om i denne artikel.
Makrelsalat under en pels
ingredienser:
- makrel røget - 200 g;
- sukkerroer - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- kartofler - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- æg - 2 stykker;
- mayonnaise.
forberedelse
Rødder, gulerødder, kartofler og æg koges adskilt fra hinanden. Grøntsager gned på riven og æg skåret i terninger. Vi skærer røget makrel på fileter, fjern knoglerne, skær filetene i terninger. Vi hugger løgene i tynde ringe og hæld kogende vand over dem for at fjerne overskydende bitterhed.
I bunden af salatskålen sættes kartoflerne efterfulgt af et lag gulerødder, derefter fisk, løg og rødbeder. Smør salaten med et tykt lag majones og drys med det hakkede æg.
Samme salat kan laves af saltet makrel.
Opskrift på salat fra koget makrel
ingredienser:
- kogt makrel - 250 g;
- mayonnaise;
- greens;
- æg - 3 stykker;
- syltet agurk (agurk) - 10-12 stykker;
- kogt ris - 1/2 st.
forberedelse
Kogt makrel er adskilt fra knoglerne, og kødet adskilles med en gaffel i små stykker. Æg koger hårdt og skæres med en kniv eller æg. Pickled agurk er skåret i ringe. Bland de tilberedte ingredienser med mayonnaise, om ønsket, krydre med salt og peber og drys med krydderurter (grønne løg, dill, persille). Før servering skal salat med makrel og ris brygges i køleskabet i mindst 20-30 minutter.
Mimosa salat med makrel
ingredienser:
- kartofler - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- æg - 4 stykker;
- makrel i dåse i olie - 1 stk.
- mayonnaise.
forberedelse
Grøntsager og æg koges. Kartofler og gulerødder gned på riven, æg maler med en kniv. Vi skar makrel i små stykker.
I bunden af salatskålen lægger vi halvdelen af kartoflerne, dækker med et tyndt lag majones. Yderligere lægger vi gulerødder, igen mayonnaise, nogle fisk og æg. Gentag proceduren, alternativt promazyvaya lag majones. Det sidste lag er knuste æg (eller bare æggeblommer) og en hjertelig salat "Mimosa" fra makrel i smør er klar! Før han serverer, skal han sænke i køleskabet i ca. 1,5-2 timer og serveres på bordet.