Kyllingelever, stegt med løg, viser sig at være utroligt duftende og meget appetitvækkende. På grund af at kødbiproduktet først kollapser i mel med krydderier, får stykkerne en gylden skorpe, og strålen er karameliseret og giver skålen en lille pikant sødme. Vi vil dele med dig nogle enkle og dokumenterede opskrifter til madlavning af stegt kyllingelever, og du vil forstå, hvor lækker det er!
Opskrift på madlavning stegt kyllingelever
ingredienser:
- mel - 3 spsk. skeer;
- kyllingelever - 500 g;
- vegetabilsk olie - 6 el. skeer;
- krydderurt humle - 1 tsk;
- gulerødder - 1 stykke;
- pære - 2 stykker;
- krydderier.
forberedelse
Vi renser pæren og makulerer halvcirklerne. Gulerødder behandles og revet. Leveren vaskes, adskilles fra hvide film og skæres i stykker. I en lille skål blandes melet og krydder med humle-suneli og smuldrer grundigt stykker leveren i en tør blanding. På en stærk ild opvarmer du vegetabilsk olie og sætter stykkerne i en række. Steg minutter 4, og drej derefter forsigtigt leveren, læg løg, gulerødder og kog på høj varme, omrør lejlighedsvis. Hæld kyllingelever med løg og gulerødder efter 5 minutter, dække med låg og steg i yderligere 7 minutter. Vi serverer parabol med varmt garnering.
Kyllingeleveropskrift med løg
ingredienser:
- kyllingelever - 450 g;
- pære - 1 stk;
- mælk - 1,5 stk.
- krydderier;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeen.
forberedelse
For at stege kyllingelever med løg, forbereder vi alle ingredienserne først. For at gøre dette, er leveren vasket godt, skåret i halvdelen og foldet i en skål. Hæld derefter mælken og lad stå. Denne gang renser vi pæren, ryd den med halvringe og send den i en stegepande. Derefter ekstraheres strålen forsigtigt og spredes i violeten. Hvert stykke kyllingelever rulles i mel, lægges i en varm stegepande, hæld lidt olie og steg fra den ene side til den brune. Vend nu kødet over og brun det på den anden side, indtil det er klar. I slutningen af saltningen returneres løgene i en stegepande, blandes med leveren og steges sammen i yderligere 1 minut. Vi serverer den færdige skål bedst med kartoffelmos.
Klassisk opskrift på kyllingelever med løg
ingredienser:
- kyllingelever - 500 g;
- pære - 1 stk;
- hvedemel - 2 el. skeer;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Hvordan laver man kyllingelever med løg? For at gøre dette, er leveren vasket og tørret. Fjern pænt bindevæv og alle vener. Forberedt leveren skåret i små portioner og sat i en gryde. Vi behandler pæren og makter en stor halvcirkel med en kniv. Vi siver melet, hæld det i en stor flad plade og tilsæt den til smag. Alle blandede og hældes i en tør blanding af leverstykker fra alle sider. Til den opvarmede stegepande