Under modningen af friske bær og frugter er der mange muligheder for at lave fantastiske desserter, der bruger dem til påfyldning. I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver dumplings med morbær.
Opskrift på vareniki med mulberry på yoghurt
ingredienser:
- mel - 900-1000 g;
- kefir - 500 ml;
- Mulberry - 450 g;
- granuleret sukker - 100 g;
- sodavand - 1 spsk. ske;
- salt - knivspids.
forberedelse
Hæld det sigtede mel i en skål og bland det med en knivspids salt og sodavand. Derefter tilsættes yoghurt og ælte den homogene, ikke klæber til dejenes hænder og hælder efter behov mere mel. Dumpling dumplings med mulberry er klar. Nu deler vi det i dele, vi danner fra dem pølser, som vi skærer i blokke af den ønskede tykkelse og hænder, spredes de i kager. For hver vi sætter flere vaskede og tørrede bær af morbær, lidt sukker og tætning, lukker kanterne.
Dumplings med mulberries kan koges ved at koge dem i damp eller koge i let saltet vand. Med den første mulighed kan vi bruge en damper eller en enhed fremstillet af flere lag gasbind og en gryde vand og holde dumplings på dampen under låget i fem minutter.
I den anden kaster vi dumplings med morbær i en gryde kogende vand. Vi tilbereder, efter to eller tre minutter kommer op, afhængigt af størrelsen.
Vi serverer vareniki, krydret med silkesaft, sirup eller creme fraiche .
Vareniki med morbær på vand
ingredienser:
- mel - 500-600 g;
- vand - 200 ml;
- Mulberry - 250 g;
- granuleret sukker - 50 g;
- salt - knivspids.
forberedelse
Fra melet af salt og vand, knæder vi en homogen dej, der ikke holder fast i hænderne og efterlader den i 30 minutter, dækket af et håndklæde. Derefter rulles det ud ved hjælp af en rullestift med et tyndt lag, skærer kopperne i kopper, læg bær på det, drys en lille mængde sukker og danner varenichki. Vi koger dem i lidt saltet vand i to minutter efter float, vi tager en støj på pladen og krydder den med creme, sirup eller bare strø med sukker.