Rolls kan serveres ikke med kun en sojasovs. Der findes et stort udvalg af tilføjelser til ruller og sushi i hjemlandet på denne skål - i Japan. Nogle opskrifter er videregivet til os i autentisk form, mens andre har været genstand for Europeanisering, muligheder og de andre, vi har samlet i denne artikel.
Opskrift kryddersauce til ruller
Saucer baseret på mayonnaise er yderst populære i Japan. En af de klassiske opskrifter, vi forberedte til dig nedenfor.
ingredienser:
- mayonnaise - et halvt århundrede;
- varm sauce - 2 spsk. skeer;
- lime juice - 1 tsk.
forberedelse
Mayonnaise blandes med krydret saus og limejuice. Lovers kan mere skarpt tilføje til saucen lidt mere varm sauce. Vi serverer sausen straks, eller opbevar den i en lufttæt beholder op til en måned.
Opskrift på ost ruller sauce
En sådan sauce bruges ikke som et supplement til rullerne selv, men det er ofte med det, at de stykker fisk, der rulles indvendigt, blandes.
Opskriften er enkel: Tag Philadelphia ost og fløde i et 3: 1 forhold, bland ingredienserne til homogenitet manuelt, eller med en blender og voila er vores ostesauce klar!
Opskrift på fløde sauce til ruller
Denne opskrift er svær at kalde indfødte orientalske, men for fans af eksperimenter på mad kan den nedenfor anførte opskrift betragtes som en fund.
ingredienser:
- smør - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 1/2 tand;
- mælk - 2 spsk. skeer;
- fløde - 2 spsk. skeer;
- ost med hvid skimmel - 40 g.
forberedelse
Smør i hvidløg, indtil duften opstår. Hæld mælk, fløde og ost i stegepanden. Kog sausen, indtil osten smelter, og fjern derefter fra varmen og helt cool.
En sådan europæisk sauce kan ikke kun bruges til sushi og ruller, men også som en dukkert til grøntsager eller flødesauce til pasta.
Sojasauce til ruller
Roller kan serveres ikke kun med sojasovs, men med en separat tilsætning baseret på den.
ingredienser:
- indsæt wasabi - 1 tsk;
- grønne løg - 2 fjer;
- myrin - et halvt århundrede;
- mørk sesamolie - 1 tsk;
- sojasovs - 6 el. skeer.
forberedelse
I en lille skål, fortyndet wasabi pasta i japansk Mirin vin, tilsættes fint hakkede grønne løg, lidt sojasovs og sesamolie. Rør omhyggeligt og straks serveret til bordet med en del af hjemruller.
Fans af den akutte kan supplere saucen med et par dråber varm sauce eller finhakket chili.