Svinekrem er ideel til en velsmagende og hjertelig middag. Skålen viser sig meget duftende, og den kan serveres absolut med enhver side skål.
Svinekød i cremefløde i en stegepande
ingredienser:
- svinekød (pulp) - 655 g;
- løg - 95 g;
- vand - 110 ml;
- creme creme - 145 ml;
- sennep - 10 ml;
- vegetabilsk olie - 10 ml;
- krydderier.
forberedelse
Til kogning af svinekød i en stegepande med cremeflaske, vaskes pulpen godt, gennemblødes og skæres i terninger. I stegepanden hæld olie, varm det, spred kødet og steg det og hæld det til en sprød skorpe. Løgene bliver renset, revet i halve ringe, smidt i en stegepande og let brunet. Hæld derefter i varmt vand, og efter at det har kogt, reducer varmen og lad skummet koge i 30 minutter. Når vi lægger creme, sennep, smider vi krydderier, vi dækker med et dæksel og vi smutter en skål på minutter 15.
Flæskegulash med sur creme
ingredienser:
- Svinfilet - 655 g;
- sød fløde fedtfattig -110 ml;
- pære - 2 stykker;
- mel - 20 g;
- tomatsauce - 20 ml;
- friske grønne;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Kød skylles, gennemblødes med et serviet og skæres i små stykker. Vi spred svinekødet på en stegepande med opvarmet olie og steg det til en skorpe er dannet.
I mellemtiden skræler vi løget fra skinken, smider det i små terninger og smider det til kødet. Reducer varmen og fortsæt med at stege, omrør lejlighedsvis. I en lille skål kombineres cremen med sausen, tilsæt krydderier efter smag og let beat indtil homogen. Hæld i melet i panden til kødet, rør forsigtigt og hæld sausen. Vi reducerer varmen til et minimum og hæld derefter svinekød med cremefløde til blødt. I slutningen af måltiden dekorerer vi parabol med friske urter og serverer med din yndlingsret.
Opskrift på oksekød stroganova fra svinekød med creme fraiche
ingredienser:
- svin loin - 490 g;
- løg - 55 g;
- creme creme - 40 ml;
- vand 190 ml;
- hvedemel - 25 g;
- olivenolie - 30 ml;
- tørt adzhika - 1 tsk;
- krydderier.
forberedelse
Kød skåret i stykker, slå af fra to sider, og skyll derefter i tynde strimler. Sæson med krydderier, tør Adzhika og bland grundigt. Vi spred svinekødet i en stegepande med en rød-varm olie og steg den på høj varme indtil gyldenbrun. Løg rengøres, skæres i halve ringe, kastes til kødet og brunes i yderligere 5 minutter, og så hælder vi i melet. Næste sætter vi cremefløde, hældes i vand, blandes og stuv oksekødstrogen under låget i 10 minutter.