Suppe med kødboller er en ideel varm skål, som alle vil nyde og vil forblive velsmagende selv den næste dag. Det viser sig at være utroligt duftende, lyst og nyttigt.
Suppe med kyllingekødboller
ingredienser:
- kyllinghvedekød - 500 g;
- pære - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- Bulgarisk peber - 0,5 stk.
- vegetabilsk olie;
- æg - 1 stykke;
- krydderier.
forberedelse
Pæren renses, hakket i små terninger og brunes på vegetabilsk olie, indtil den er halv klar. Tilsæt derefter lidt til kyllingekød, kør ægget og smæk den hakkede persille. Vi krydser massen med krydderier, blander det godt sammen med vores hænder og laver kødboller. Sød peber er forarbejdet, strimlet terninger, og gulerødder gnides på et rivejern. Til de resterende løg spredes de tilberedte grøntsager, blandes og passerer i 5 minutter. I kasserolleen bringes vandet til kog, sænk forsigtigt kyllingekødbollerne og lav mad ved lav varme. Efter 10 minutter smides de skrællede og terninger af kartofler, tilsæt salt og kog i yderligere 10 minutter. Derefter lægger vi de stegte grøntsager ud, dækker med et låg og svæk skålen, indtil den er klar. Hæld derefter suppe på tallerkener og serveret med rustik creme fraiche og friske urter.
Suppe med kødboller opskrift
ingredienser:
- kartofler - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- tomat - 1 stk.
- vand - 6 genstande;
- krydderier;
- laurbærblade - 2 stk.
- ris - 4 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie.
Til kødboller:
- hakket oksekød - 150 g;
- hakket svinekød - 150 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- æg - 1 stykke;
- pære - 1 stk;
- krydderier .
forberedelse
Grøntsager vaskes grundigt og forarbejdes. Med tomat, skræl og skær kødet med tynde plader. Kartofler, gulerødder og bulgarske paprika revet i små terninger. Pære og hvidløg ledes gennem en kødkværn. Bland nu i en skål oksekød og svinekød, tilsæt krydderier, æg og løg med hvidløg. Fra den modtagne masse forme vi kødboller med våde hænder. Flere stykker lægges i en stegepande med smør og steg dem i flere minutter. Tilsæt derefter tomater, kartofler, peber og gulerødder. Alt omhyggeligt blandes og passerer i 5 minutter, omrøring med en skovl. Derefter smider hakket fint hvidløg og overfør den færdige stege i en gryde med vand. Sæson med krydderier efter smag, kog og kog kødboller omhyggeligt. Brand reducere, dæksel med låg og kog suppe i 30 minutter. Efter en halv time, tilsæt den vaskede ris, læg laurbærbladet og kog opret, indtil det er helt klart.
Ostesuppe med kødboller
ingredienser:
- gulerødder - 1 stykke;
- kartofler - 3 stk.
- pære - 1 stk;
- forarbejdet ost - 200 g;
- vand - 2 l;
- krydderier;
- laurbærblad;
- friske greens.
Til kødboller:
- kød - 300 g;
- pære - 1 stk;
- krydderier.
forberedelse
Kød forarbejdes og føres gennem en kødkværn sammen med skrællede løg og hvidløg. Derefter tilsæt krydderierne, bland og sculpt fra hakket kødboller. Kartofler, gulerødder og løg renses, og forarbejdet ost frigives fra
Steg dem på vegetabilsk olie indtil gyldenbrun, og sæt derefter kødboller og spis i yderligere 5 minutter. Derefter skifter vi forsigtigt hele indholdet af gryden i en gryde, hæld varmt vand, tilsæt smagte ostematerialer, skær i kuber og smæk løvbladet. Sæt skålen med krydderier efter smag, bland omhyggeligt og kog i 15 minutter med en svag kog, der dækker den med et låg. Løvbladet tages straks ud og kastes væk, så det ikke tilsættes for meget bitterhed til hele suppen.