I dag lærer vi at lægge kål ud med bønner - det er en kostbar og solid sideskål, der ikke kræver meget fritid til madlavning. Det har en ganske interessant smagskombination, så det er perfekt til andre varme hovedretter.
Opskriften på stuvet kål med bønner
ingredienser:
- bønner - 200 g;
- kål - 1 stk;
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 3 fedter;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- tomatpuré - 2 spsk. l.;
- Salt og krydderier - til smag.
forberedelse
Vi vasker bønnerne, fyld det med koldt vand og lad dem sive i flere timer, hvis det ønskes, kan tiden øges til en nat. Skyl derefter igen, hæld vand og kog på medium varme i en og en halv time. Før du dræner vandet, tilsættes salt til gryden. Dernæst fjerner vi kålene fra de øverste blade og finhakker det. Løg rengøres og skæres i halve ringe. Gulerødder vaskes, rengøres og slibes med et stort rivejern.
Sæt derefter alle de skårne grøntsager i en smurt grydepande og lad dem simre på lav varme i 40 minutter. Dæk skålen med et låg og rør det lejlighedsvis. Et par minutter før fuld beredskab, tilføjer vi til vores garnering en lille hvidløg, knust med hvidløg, krydderier og krydderurter efter smag. Ved slutningen af præparatet blandes alle ingredienserne grundigt.
For dem, hvis tid er begrænset, er der en nemmere måde at forberede denne vidunderlige skål - det er stuvet kål med dåsebønner.
Kål med bønner og svampe
ingredienser:
- dåse bønner - 1 kan;
- kål - 1 stk;
- tørrede svampe - 200 g;
- sojasovs - 2 spsk. l.;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- dill og persille - et par kviste
- Salt og krydderier - til smag.
forberedelse
Tørrede svampe fyldes med varmt vand og efterlader i flere timer, og hvis tiden tillader det, så om natten. Derefter flettes vandet, svampe finhakket og stegt i en olieret stegepande. Kål rengøres og finhakket, tilføj til den samlede mængde
Det er tid til at skylle grøntsagerne, male og blande med grøntsagerne. Tilsæt lidt vand og læg garn under det lukkede låg indtil halvt kogt, omrør lejlighedsvis. Fra krukken dræner vi vandet og blander bønner med kål, gryderet indtil kogt. I de sidste minutter af quenching, tilsæt sojasovs og yndlings krydderier. Hvis du ser en figur eller er vant til at tælle kalorier fra tid til anden, så prøv at lave kogt kål med ikke mindre velsmagende strenge bønner .