Souppuré fra blomkål vil appellere til alle, der elsker nyttigt, men raffineret mad. Det absorberes godt og adskiller sig fra tyk og delikat konsistens. Vi tilbyder dig flere lækre opskrifter, som du nemt kan forberede dig på.
Blomkål suppe med kartofler
ingredienser:
- kålfarve - 500 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- pære - 1 stk;
- kartofler - 2 stykker;
- olie naturlig olivenolie - 2 el. skeer;
- creme creme er fedtfattig - 3 spsk. skeer;
- smør - 15 g;
- ost - 100 g;
- krydderier;
- hvidt brød - 300 g.
forberedelse
Hæld olivenolie i kasserollen, smør et stykke fløde og varm det. Pære og hvidløg behandles, hakket fint og passer. Kartofler er rene, strimlet i tynde skiver af mellemstørrelse. Skyl kålen og opdel i små skiver. Derefter spredes de tilberedte grøntsager i en pande med løg, tilsættes salt og vejer, indtil de er klar. Derefter passerer vi alt gennem blenderen, spred de resulterende kartoffelmos i retterne, tilsæt vandet og kog det. Færdig suppe sæson med fedtfattig creme creme og drys med revet ost. Vi opvarmer i et par minutter, indtil osten smelter. Brød hakket terninger og brunet i ovnen. Derefter hældes suppe-puree fra blomkål på plader og pyntes med grønt og grønt .
Blomkål suppe med kylling
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 stk;
- selleri - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- broccoli - 100 g;
- pære - 1 stk;
- friskkål - 1 gaffel;
- hvidløg - 3 fedter;
- rå flødeost - 400 g;
- frisk persille;
- krydderier.
forberedelse
Alle grøntsager vaskes og forarbejdes. Vi skylder kyllingen, sæt den i en gryde, fyld den med filtreret vand og læg det på ilden. Gulerødder og selleri skæres i store skiver og smides i varmt vand sammen med den ubehandlede pære, hvidløg og persille rødder. Efter kogning fjernes forsigtigt alt skummet, tilsæt salt og tilsæt 5 ærter af sort peber. Reducer varmen og kog i 30 minutter med låget lukket. Denne gang adskiller vi broccoli og blomkål i stykker. Når kødet er kogt, fjern det forsigtigt, og lad bouillonet gennem en sil i en ren gryde. Vi smider guleroten tilbage og smider resten af. Vi tilføjer 2 typer kål og kog indtil grøntsagens blødhed. Kyllingekød er sorteret i fibre, og persille er skåret med en kniv. Når kålen er kogt, tag panden af pladen og grind alt sammen med en blender, indtil den er glat. Derefter vende tilbage til en langsom brand, tilsæt osten og bland. Vi serverer den færdige suppe-puree fra broccoli og blomkål, dekorere med rugkrummer.
Souppuré fra courgetter og blomkål
ingredienser:
- kålfarve - 500 g;
- courgette - 500 g;
- gulerødder - 150 g;
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
Først skal vi forberede alle grøntsager: vi vasker dem, tørrer dem og behandler dem. Dernæst en pære skåret med halvt ringe, courgette hakket