Lenten suppe med bønner - originale opskrifter til lækre og rige første kursus

Lentesuppe med bønner har altid været populær hos vores forfædre, da det gav styrke til fysisk arbejde og helt tilfreds sult. En stor mængde protein i disse bønner konkurrerer med kød, og indeholder også mange vitaminer. For at gøre suppen særdeles lækker, er det værd at overveje nogle af hemmelighederne ved madlavning.

Hvordan laver man magert bønnesuppe?

Lenten bønnesuppe kan fremstilles af forskellige typer: friske haricotbønner, frosne, dåse, tørre. Og hver gang skålen viser sig med en anden smag og aroma. Erfarne husmødre forsøger alle muligheder for at vælge en skål til hele familien.

1. Ideelt set kombinerer bønner timian, basilikum, koriander.
2. Bønner er gennemblødt før madlavning indtil klokken 10, så de ikke gærer
3. Brug kun koldt vand og skyll derefter.
4. Salt lean suppe med bønner i slutningen af ​​madlavningen, ellers vil bønnerne ikke koge godt.

Lenten bønnesuppe med røde bønner - opskrift

Den mest berømte skål er en magert suppe lavet af røde bønner, for det er kun tørbønner taget, dåsevarer passer ikke. Det mest besværlige præparat bløder hovedproduktet, og madlavningsproceduren er meget enkel, og uerfarne husmødre vil klare det. Bønner er en yderst tilfredsstillende skål, de serverer suppe med croutoner og let salat.

Ingredienser :

• bønner - 350 g;
• gulerødder - 1 stykke;
• løg - 1 stykke;
• tomatsauce - 120 g;
• kartofler - 3-4 stykker;
• krydderier;
• vand - 2,5 liter.

forberedelse

1. Våd bønnerne med vand og kog dem.
2. Skær kartoflerne og tilføj dem til bouillon.
3. Gulerødder og løg chop, steg med tomat, læg.
4. Kog i 15 minutter, hæld krydderier, salt.
5. Lentesuppe med bønner skal infunderes i 30-40 minutter.

Lenten bønnesuppe med hvide bønner - opskrift

Atleter og diætister foretrækker at vælge magert hvidbønnesuppe, fordi det er mindre kalorisk end farve, og absorberes hurtigt, og endog rigere i fiber, indeholder svovl, hvilket positivt påvirker tilstanden af ​​hud og hår. Og gourmeter bliver nødt til at smage italienskens opskrift - toscansk suppe.

Ingredienser :

• bønner - 300 g;
• creme - 100 g;
• gulerødder - 1 stykke;
• selleri - 1 stamme;
• olivenolie - 3 el. l.;
• sjalotte - 1 stykke;
• hvidløg - 2 fedter;
• tør salve - 6 blade.

forberedelse

1. Kog de gennemblødte bønner.
2. Skær løg, steg.
3. Sæt den knuste hvidløg, lad dem simre i 5 minutter.
4. Gulerod og selleri rist, tilsættes med salt og krydderier.
5. Halvkogte bønner med bouillon til at sætte på grøntsager, passere i 10 minutter.
6. Tilføj salven.
7. Bland blandingen i en blender, hæld den over med fløde, salt og kog.
8. Spicy suppe med hvide bønner sprinkles med persille.

Fried String Bean Soup

Ikke alle husmødre beslutter at lave magert suppe grønne bønner, og dette er en fantastisk skål. En vigtig egenskab er bulgarsk peber, det giver ikke kun en original smag, men gør også behandlen smuk. Serveres med suppe med krydderurter og creme creme, suppler middagen rugbrød toast med hvidløg.

Ingredienser :

• kartofler - 3 stk.
• bønner - 400 g;
• løg - 1 stykke;
• gulerødder - 0,5 stk.
• peber - 0,5 stk.
• persille - 1 flok;
• vand - 2 liter.

forberedelse

1. Skær kartofler, kog indtil kogt.
2. Løg og gulerods, stege.
3. Hæld peber i strimler, skær persille.
4. Tilsæt bønnerne, kog i 2 minutter.
5. Lad stege, peber, koge.
6. Persille er sat i færdiglavet magert suppe med grønne bønner.

Lenten suppe med dåse bønner

Hvis tiden er meget stram, og familiemedlemmerne venter med frokost, kan du hurtigt lave en lækker magert bønnesuppe fra dåsebønner. Skålen vil vise sig at være fuld og duftende, for originalitet mange husmødre sætter gurkemeje, oregano eller paprika, og sæson med en ikke meget skarp adzhika.

Ingredienser :

• kartofler - 3-4 stykker;
• gulerødder - 2 stykker;
• bønner - 1 pot;
• hvidløg - 1 fed
• salt - 1 spsk. l.;
• jord peber - 0,25 tsp;
• løvblad - 1 stykke;
• vand - 1 l.
• persille - 1 flok.

forberedelse

1. Skær kartofler, kog indtil kogt.
2. Gulerødder rist, steg, læg i suppe med et laurbærblad.
3. Fra de dåse bønner dræne væsken, tilsæt, kog.
4. Stænk med urter.

Lentesuppe med bønner og svampe - opskrift

Delicious magert suppe med bønner er tilberedt med tilsætning af svampe. Suit, både frisk og tørret, er især god hvid eller rød. Tør hæld varmt vand i en time, så kog, bouillon er egnet til suppe base, de fortyndede bønne bouillon. Du kan bruge dåse svampe , men de er lagt i slutningen af ​​madlavningen.

Ingredienser :

• bønner - 250 g;
• kartofler - 3 stk.
• gulerødder - 1 stykke;
• løg - 1 stykke;
• svampe - 300 g;
• persille - 1 flok;
• vand - 1 liter.

forberedelse

1. Blød bønnerne, indtil de er klar.
2. Skær kartofler, tilsæt til bouillon.
3. Steg løgene med gulerødder og svampe, rapporter til kartoflerne.
4. Lenten suppe med bønner og svampe koges i 20 minutter, så er det nødvendigt at salt og sæson med grønne.

Lenten tomat suppe med bønner

Meget original kaldes magert suppe med bønner i tomatsauce, for hvilke friske tomater tages. Fra dem er du nødt til at skrælle, for dette bliver tomater skoldet med kogende vand i 10 minutter, og derefter hældt koldt vand. Bruges også dåsebønner, du kan sætte og syltede tomater, men i slutningen af ​​madlavningen.

Ingredienser :

• tomater - 4 stk.
• bønner - 400 g;
• løg - 2 stykker;
• gulerødder - 1 stykke;
• tomatpasta - 400 g;
• hvidløg - 1 hoved;
• laurbærblade - 2 stk.
• humle-suneli, sort peber - 0,5 tsk;
• koriander, basilikum - 0,5 tsk.

forberedelse

1. Hakk greens og tomater.
2. Gulerødder og løg skåret, hvidløg undertrykt, let slukket.
3. Tilsæt tomatpastaen, kog og læg tomaterne.
4. Overfør til kogende vand, hæld bønnerne.
5. Salt, kog i 10 minutter, rapporter krydderier, greens.

Lentesuppe med bønner og ris

Populær i menuen med erfarne husmødre har længe været bønnesbønnesuppe. Denne opfindelse tilskrives italienerne, og han fik navnet til en meget tilfredsstillende sammensætning: bønner, ris og kartofler samtidigt og uden kød, hvilket signifikant sparer budgettet. Derfor navnet, denne magert bønnesuppe - opskriften er meget enkel.

Ingredienser :

• bønner - 400 g;
• kartofler - 2-3 stykker;
• vand - 3 l;
• ris - 0,25;
• løg - 1 stykke;
• gulerødder - 1 stykke;
• mel - 1 spsk. l.;
• greens - 1 flok.

forberedelse

1. Blød bønnerne, indtil de er klar.
2. Skær kartoffel, tilsæt til bønner.
3. Halvdelen af ​​løg og gulerødder hugger.
4. Sæt i suppen sammen med vasket ris, kog i 20 minutter.
5. Steg den anden halvdel af løg og gulerødder, send med mel.
6. Tilsæt stegen i suppen, salt, peber.
7. Kog i 10 minutter, sæson med grønne.

Lentesuppe med bønner og kål

Hvis du vil gøre magert lækker bønnesuppe mere tyk, kan du tilføje kål til det. Denne grøntsag er meget rig på C-vitamin, hæmmer omdannelsen af ​​glucose til fedt, er nyttig i hjerte-kar-sygdomme, så denne opskrift på en diæt er hvad du har brug for: Den er tilberedt uden kartofler, med bulgarsk peber.

Ingredienser :

• kål - 200 g;
• peber - 3 stykker;
• tomater - 2 stk.
• vand - 1 l;
• bønner - 250 g;
• løg - 1 stykke;
• dill - 1 flok.

forberedelse

1. Blødte bønner koge.
2. Tomater, løg og gulerødder skære, stege.
3. Kål og peberhakket, saut med grøntsager.
4. Overfør til suppe, kog.
5. Kog i 20 minutter.
6. Salt, tilsæt greens og krydderier.

Svampesuppe med røde bønner

Perfekt varieret menu med magert bønnesuppe , til forberedelse skal bønner suge i mindst 9 timer. Du kan tilføje kartofler, bulgarske peberfrugter, tomater, men i den klassiske version anvendes kun selleri. Skålen smager bedre, hvis du lægger en lille fløde i slutningen af ​​madlavningen.

Ingredienser :

• bønner - 300 g;
• selleri - 300 g;
• gulerødder - 1 stykke;
• zir - 0,5 tsk;
• vand - 1 liter.

forberedelse

1. Blødte bønner koge.
2. Gulerødder rist, stege.
3. Selleri skåret, sat ud med gulerødder i 5 minutter.
4. Sæt i suppe, kog i 15 minutter.
5. Beat til glat, sæt creme, ziru, kog.

Lenten bønnesuppe i multivariatet

Du kan også lave en hurtig fastesuppe med bønner i en multivark , det vil være mindre besværligt, selvom du stadig skal suge bønnerne. En stege kan gøres både i en skål og i en stegepande, anbefaler erfarne husmødre at lægge mere nyttigt salt af Aldygein. Den oprindelige smag leveres af bønnemel.

Ingredienser :

• bønner - 250 g;
• kartofler - 4 stk.
• løg - 1 stykke;
• gulerødder - 2 stykker;
• Tomatpasta - 2 tsk;
• vand - 2 l;
• hvidløg - 2 fed hvidløg.

forberedelse

1. Bønner koge.
2. Hakk løg, hvidløg og gulerødder, steg.
3. Tilsæt tomatpastaen, læg ud.
4. Skær kartoflerne, læg dem i en skål med bønner og steg.
5. Kog i 2 timer i "Quenching" -tilstanden.
6. Til sidst tilsættes salt, peber, hakket grøntsager.