Der er en opfattelse af, at pasta - dette er skadeligt for figuren, og for sundhed bringer ikke noget godt til. Men så hvorfor er de elskede i alle lande og forbruges i betydelige mængder? Sagen er, at spaghetti fra hård hvede ikke kun er lækker, men også nyttig fordi indeholder meget nødvendige fosfor, magnesium, kalium, calcium, vitaminer B og E, samt vegetabilsk protein og komplekse kulhydrater. De vil ikke skade din figur, tk. Indeholder kun 80 kalorier pr. 100 g produkt, hvis du ikke fylder dem med fede saucer og brug duftende urter og grøntsager.
Generelle regler for madlavning spaghetti
Selvfølgelig, for at gøre pasta lækre og det vigtigste er, at det ikke holder sammen, skal du følge flere regler, hvordan man laver spaghetti korrekt:
- Overhold altid proportionerne af spaghetti, vand og salt 100 g pr. 1 liter pr. 10 g.
- En portion pr. Person kan bestemmes ved at lukke pegefingeren og tommelfingeren, hvor mange spaghetti der er, dette bør være en servering. I gennemsnit er dette ca. 100 g pr. Person.
- Solim, så snart vandet kogte, til bogmærket af spaghetti.
- Vi lægger kun spaghetti i varmt kogende vand.
- Tilberedningstiden er inden for 7-15 minutter, men det er bedre at læse på pakken og koge i 2 minutter mindre, især hvis saucen antages. Spaghetti, den såkaldte al dente, dvs. til tænderne, opnås på grund af, at de er lidt underfødte og så absorberer de saucen bedre. Hvis de fordøjes, er de ikke nok til at falde sammen, men de vil ikke kunne absorbere noget, da absorberet maksimalt vand.
- For at spaghetti sikkert ikke sidder fast i vandet skal du tilføje smør: 1 spsk. ske på 1 liter vand.
- Når du laver mad, skal du ikke lukke låget og efter vask må du ikke skylle.
- Nogle gange er det værd at ikke dræne alt vandet, og lad lidt for at bringe saucen til den ønskede tæthed.
Hvordan laver man spaghetti i en gryde?
Det er selvfølgelig bedre at tage en pande med tykke vægge og bund, så det bliver jævnt varmt over hele overfladen. Størrelsen skal være stor nok til, at den er 2/3 fuld, når du laver mad, så når du koger, vil du sandsynligvis ikke fylde pladen.
ingredienser:
- spaghetti - 200 g;
- vand - 2 l;
- salt - 20 g.
Vi sætter en pande vand på komfuret, så snart det koger salt og sætter spaghetti, venter vi på den del, nedsænket i vand, for at blive blød og skubbe resten. Så snart hun spundet på bunden af blandingen og koge i ca. 10 minutter. For ikke at være forkert, er det bedre at prøve fra tid til anden.
Hvordan laver du lækker spaghetti i en multivariat?
Skønheden i denne skål er, at den er tilberedt hurtigt og simpelt, og der er stadig ikke noget overskud af snavsede skåle.
ingredienser:
- spaghetti - 300 g;
- olivenolie - 50 ml;
- tomat - 2 stk.
- kyllingefilet - 150 g;
- basilikum grøn - ½ stråle;
- hvidløg - 2 tænder;
- sød peber - 1 stk.
- peber sort, oregano, salt, sukker.
forberedelse
Vi sætter slukningsmodus i multivarket og hæld olien op for at varme op. Vi smider ind i olien oregano og hvidløg, skæres i plader, giver bogstaveligt et halvt minut for at varme op. Kyllingefilet og tomater, skåret i terninger i den allerede duftende olie og bland. Peber kan klippes i det mindste strøer, men også en terning, hvis det ønskes. Basil crush også til din smag, der er ingen særlige krav. Peber send efter tomater og gryderet i ca. 5 minutter, tk. Fileten koges hurtigt. Tilsæt basilikum, salt og hæld varmt
Spaghetti kan helt sikkert blive brudt, men så forsvinder deres zest. Du kan simpelthen sætte dem som i en normal gryde og vente, indtil de bliver bløde til at passe helt ind i vandet. Derefter dækkes med låg og koges i slukningstilstand i ca. 10 minutter. Bland dem ikke nødvendigvis, men prøv at beredskab er at ikke fordøje. Det er bedre at slukke lidt tidligere og lade dem gå et par minutter. Sæson med peber og juster smagen med salt og sukker, hvis tomaterne ikke var søde. Når du fodrer, kan du gnide ovenpå Parmesan.