Fra hakket kød kan du lave en masse lækre koteletter, kødboller. Og vi fortæller dig nu hvordan man laver "hedgehogs" fra stuffing.
Hedgehogs af kyllingekød - opskrift
ingredienser:
- kyllingebryst - 0,5 kg;
- mælk - 50 ml;
- løg - 120 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- langkornet ris - 150 g;
- æg -1 stk.
- peber, salt;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
I en blender sættes løg, mælk, æg og slib det hele til en homogen masse. Hvis en sådan køkkenhjælp ikke er i husstanden, kan løget simpelthen gnides på en fin rist, kombineret med æg, mælk og slag. Kyllingebryst er snoet i en kødkværn. Vi kombinerer det opnåede forkød med æg-mælkeblandingen. Tilsæt knust hvidløg, peber, salt og ris. Vi blander godt og danner bolde med våde hænder. Smag dem lidt, og hæld derefter i vand og stuge vores pindsvin fra hakket kylling i ca. 40 minutter.
Opskriften til Hedgehogs fra hakket kød i en multivark
ingredienser:
- hakket oksekød - 600 g;
- lang ris - 130 g;
- løg - 330 g;
- gulerødder - 300 g;
- fløde - 550 ml;
- æg - 1 stk;
- salt, krydderier.
forberedelse
Halvdelen af løgene er snoet i en kødkværn eller i en blender. Ris skylles grundigt. De resterende løg og gulerødder er jorden. Let steg de tilberedte grøntsager. Hakket kød blandet med twisted løg, tilsæt vasket ris, æg og krydderier. Vi blander det godt. Vi danner præcise bolde, og så massen ikke holder fast i hænderne, er det bedre at fugte dem med vand.
Vi skifter "Hedgehogs" i panelen af multivarka, som tidligere var lidt olieret. Vi hælder fløde ind i grøntsagerens stege, bland det, kryd det med salt og salt. Hæld den cremet sauce "Hedgehogs" fra oksekød og i "Quenching" mode, forbereder vi 60 minutter. Hvis der bruges en multi-komfur, er det nok i 40 minutter.
Opskrift på lækre egner med hakket sauce
ingredienser:
Til "Hedgehogs":
- hakket kød - 350 g;
- langkornet ris - 200 g;
- kyllingæg - 1 stk;
- krydderier, salt.
Til rømme sauce:
- citronsaft - 3 ml;
- creme creme - 200 g;
- olivenolie - 30 ml;
- vand 210 ml;
- hvidløg - 1 fed
- grønt (dill, basilikum, persille, grønne løg) - til smag;
- salt og sukker - efter smag.
forberedelse
Ris koge til halvt kogte. Hakkesalt, krydder med krydderier, tilsæt æg, ris og bland. Vi danner bolde fra den modtagne masse, vi slipper dem i mel. Til sovsblanding sur creme med olivenolie, citronsaft, hakket hvidløg, grønne og vand. Til smag tilsæt salt og sukker. Hæld massen i gryden, bring den til kog, reducer varmen og sæt kødboldene i stegepanden. 7 minutter på den ene side, og drej og kog "pindsvin" fra malkød og sovs i yderligere 10 minutter ved lav varme.
Opskriften på at gøre hedgehogs med hakket kød
ingredienser:
- hakket kød - 400 g;
- ris - 130 g;
- løg - 200 g;
- æg - 1 stk;
- gulerødder - 200 g;
- store tomater - 400 g;
- mælk - 20 ml;
- smør;
- greens, peber, salt.
forberedelse
Ris hæld en stor mængde vand og kog indtil halvt kogt. Vi passerer gulerod gennem en fin rist. Med tomater renser vi skindene. Rør et forkød med den afkølede ris og hakkede løg. Tilsæt ægget, ca. 20 ml mælk og bland godt. Vi danner bolde, ruller dem i mel og steg dem i smør. Derefter i panden tilføj revede gulerødder, hakkede tomater. Hvis tomatmassen ikke er nok, hæld derefter mere vand - "pindsvin" ca. 2/3 skal være i sovs. Til smag tilsættes salt og 20 minutter gryderet under et lukket låg. Derefter i 7 minutter før de kogte lækre "Hedgehogs" af hakket kød, læg løg, drys alt med sort peber og shredded shredded greener.