Italiensk forbrug kan nu findes på ethvert marked uden problemer. Stor efterspørgsel efter disse pastaer er ikke forgæves, fordi de er simpelt kogte, men resultatet er altid fantastisk, og skålen ser mere imponerende ud end en servering af enhver anden pasta eller lasagne . Som den originale fyldning af pastaeskaller med forskellige fyldstoffer beskrives detaljeret i artiklen nedenfor.
Fyldte store sneskaller med hakket kød bagt i ovnen
ingredienser:
- Conquelion - 475 g;
- Hakket hakket kød - 365 g;
- æg - 1 stykke;
- sort peber friskmalet;
- peber rød bulgarsk - 2 stk.
- tomater - 125 g;
- varm peber; hvidløg;
- friske urter - basilikum, persille, rosmarin, koriander;
- salt.
forberedelse
Fyld jorden, sæson med dine yndlings krydderier og bland godt, tilsæt ægget. Stuff rå skaller og sat til side for et stykke tid.
Forbered en grøntsagsblanding af tomater, søde og varme peberfrugter, hvidløg og nogle grønne, hakning med en blender. Fortynd med lidt vand.
Refrakt den ildfaste form med olie. Spred skaldrene åbne opad. Fyld med grøntsagssauce og bages i en varm ovn. Hæld lidt vand, hvis det er nødvendigt. Bages ved 190 grader 30. Du kan stænke ost et par minutter før finalen.
Skaldyr fyldt med kylling i fløde sauce
ingredienser:
- conquillion - 12 stykker;
- Kyllingkødkød - 375 g;
- løg - 265 g;
- hvidløg - 2 fed hvidløg.
- gulerødder - 1 stykke;
- tomatsauce - 85 g;
- hård ost - 265 g;
- fuldmælk - 935 ml;
- rustik olie - 115 g;
- mel - 95 g;
- raffineret olie;
- sort jord peber, duftende urter, salt, muskatnød.
forberedelse
Hakkede løg, hvidløgsplader og ristede gulerødder steg i en stegepande med olie i syv minutter. Derefter tilsættes hakket kød, steg i 10 minutter, omrør konstant, salt, peber, tilsæt
Start nu med at lave en creme sauce, i vores tilfælde bliver det en klassisk béchamel. Hæld i melet i det smeltede smør i en stegepande, og send det et par minutter, indtil det er kremet. Rør konstant, hæld i langsomt mælk, tilsæt salt, peber, duftende urter, muskatnød, kog og fjern fra varme.
Hæld en lille sauce i en passende form, udbrød ikke allerede tæt pakket pasta og hæld den resterende sauce. Hvis emnerne ikke er helt dækket, tilsættes bouillon eller varmt vand. Drys den resterende ost ovenpå og bages i 30 minutter ved 185 grader.