Måske er der ikke mere brugbar grøntsag end kål, i alle dens former og manifestationer. Dampet, kogt, stuvet. Peking, savoy, broccoli , hvid, farvet og kohlrabi - fra denne liste kan du allerede tabe. Og braiseret kål er en fremragende sideskål til fedtet kød, i stedet for en kartoffel så sød til hjertet. En sådan tandem gør ikke ondt i livet.
Opskriften på stuvet kål med tomater og peber
ingredienser:
- kål - 1 stk;
- tomater - 4 stk.
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- vegetabilsk olie - til stegning;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Kål tyndt shinkuem, tæt lægger vi en pande, vi udfylder 2/3 vand, og vi laver mad 20, op til blødhed. I mellemtiden brune løg i stegepande, knuste løg, tilsæt revet gulerødder, hakkede små kuber af peberfrugter og skivede tomater (hvis ikke sæson, kan du nemt erstatte tomatpasta). Stew i et par minutter og tilsæt grøntsagerne til kålen. Solim, peber. Tomime under det lukkede låg i yderligere 15 minutter, indtil fuldstændig beredskab.
Kål stuvet med svinekød og tomater
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- kål - 1 kg;
- tomater - 400 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 2 stykker;
- citron - 1/2 stk.
- bouillon af kød - 1 vare;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- salt - til smag;
- sukker - 1/2 tsk
- en blanding af peberfrugter - efter smag.
forberedelse
I gryden opvarmer vi olien og forsigtigt sænker kødet i den. Steg det over høj varme. Når du er brunet, tag den ud. Vi reducerer ilden til gennemsnittet, og send løgene til gåsbuggeren, knust med halvcirkler. Når han er forgyldt, tilføjer han til hans virksomhed rive gulerødder,
Nu kan rosten åbnes, blandes. Peber, salt indtil nødvendigt. Klem saften af en halv citron, dække igen med et låg og lad dem simre i endnu 40 minutter, indtil de er klare. Vi serverer stuvet kål med svinekød til bordet med creme creme, bestrøget med friske urter.