Ikke et festligt bord gør ikke uden fyldte æg. Lad os finde ud af, hvordan du laver denne originale parabol.
Opskrift på æg fyldt med tørrede svampe
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- tørrede svampe - 10 g;
- vegetabilsk olie - 10 ml;
- løg;
- mayonnaise - 15 ml;
- creme creme - 15 ml;
- Sauce "Southern" - 5 g.
forberedelse
Så først suge vi de tørrede svampe og lade dem svulme i ca. 30 minutter. Og vi har denne gang god til mine æg, læg dem i en pande eller dippers og fyld den med vand. Vi sætter det på komfuret og venter på, at vandet koger. Straks efter kogning markerer vi nøjagtigt 10 minutter og koger hårdkogte æg. Derefter skal du fylde dem med koldt vand, afkøle og rense skallen. Hak æggene halvt og forsigtigt, uden at beskadige æggeskallen, tag æggeblommen med en teskefuld.
Løgene skales af skallerne og knuses. Skær lidt smør og steg løg på den, indtil den er gyldenbrun. Svampe bliver først kogt, og derefter stegt på rester af smør. Hakk lidt og kombiner med stegte løg. Knæ æggeblommer med en gaffel og bland dem med stege. Fyld fyldt æggehviderne modtaget ved påfyldning. Sauce "Southern" blandes godt med mayonnaise, cremefløde og vi hælder dem fyldte æg . Vi pynter skålen på toppen med friske urter og serverer den til bordet.
Æg fyldt med svampe
ingredienser:
- æg - 10 stykker;
- svampe - 300 g;
- mayonnaise - 50 ml;
- pære - 1 stk;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Æg kog, køligt og rent. Hvert æg er skåret i to halvdele og forsigtigt fjern æggeblommen. Løg og svampe knuses i terninger og steges i vegetabilsk olie, indtil de er kogte. Vi æler æggeblommer med en gaffel, kombiner dem med champignon og løg, tilsæt mayonnaise, salt og peber efter smag. Vi fylder halvdelen af proteiner med den resulterende blanding, spred den på en skål og dekorere den med grønne og mayonnaise.
Æg fyldt med syltede svampe
ingredienser:
- æg - 5 stk.
- creme creme - 1 spsk. ske;
- persille grønne - på vilje;
- syltede svampe - 100 g;
- ost - 100 g;
- salt, sukker - efter smag.
forberedelse
Æg kog, rengør fra skallen og skær i 2 lige halvdele. Tag æggeblommen, knæ det i en separat kop med en gaffel, bland det med sur creme, revet ost og fint hakket svampe. Vi starter med denne blanding af æg, og ovenfra dekorerer vi med persille og syltet champignon. Det er alt, æg fyldt med svampe og ost er klar!
Fans af svampe skal helt sikkert smage de fyldte svampe, hvis opskrifter er på vores hjemmeside.