Shaurma er blevet en universel favorit ikke kun på grund af madlavningens enkelhed, men også på grund af dets bekvemme format, så du kan nyde et måltid på farten. Glem straks ikke smagen, hvis variabilitet giver en enorm fantasioplevelse og giver dig mulighed for at kombinere en enkelt skål med mange forskellige ingredienser. Nedenfor diskuteres nogle af opskrifterne til shawarma med kylling derhjemme.
Opskrift på hjemmelavet shawarma i pitabrød med kylling
Denne shawarma vi vil lave mad og marinere i en kompleks østlig blanding af krydderier, men hvis du ikke har tid eller ønske om at blande krydderier hjemme, kan du forme dig med en blanding af kylling og fjerkræ.
ingredienser:
Til kylling:
- fileter - 1,1 kg;
- yoghurt - 135 ml;
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- citronsaft - 20 ml;
- jordet spidskommen, koriander - 2 teskefulde;
- jorden kardemomme, fenegreek, nelliker, paprika, gurkemeje - 1/4 tsk;
- knivspids af varm peber.
For Shawarma:
- pitabrød;
- syltede agurker - 2 stk.
- mayonnaise - 65 g;
- tomater - 160 g;
- en flok salatblade;
- lilla løg - 45 g.
forberedelse
Del kyllingen i stykker af samme størrelse og marinér dem i en blanding af yoghurt med hakket hvidløg, citronsaft og alle krydderier fra listen. Lad kyllingen stå en dag i kulden, og steg derefter til klar.
Forbered grøntsagerne. Skær agurkerne i tynde strimler, opdel tomaterne i halvsirkler, og hak løgene. Smør lavashbladene med mayonnaise og læg grøntsagerne i rækker på bunden af pitaen. Sæt kylling over grøntsagerne. Rul pitabroden i rullen, og tag sidekanterne op. Forberedelsen af shawarma derhjemme kan afsluttes allerede på dette stadium, eller du kan roulette i en tør stegepande indtil kanten af pitabrødskoblingen sammen.
Kylling Shaurma derhjemme
Denne version af Shawarma kræver ikke et langt ophold på kyllingen i enhver marinade, det er nok bare at gnide det med krydderier (du kan endda lave en klar blanding til en fugl) og hurtigt stege.
ingredienser:
- yoghurt - 130 ml;
- mayonnaise - 95 g;
- citron;
- blanding af krydderier til kylling - 1 spsk. ske;
- kylling (filet) - 680 g;
- frisk agurk, tomater, løg - til smag;
- lavash .
forberedelse
Forbered en simpel sauce til shawarma derhjemme, bland yoghurt med mayonnaise og tilføj det hele med citrusskræl. Hæld den resterende citronsaft uden skum på toppen af den skivede kyllingefilet og tilsæt derefter en universal blanding af krydderier til kyllingen. Efter blanding kan fuglen efterlades til marinering, og du kan straks sende den til en pande.
Forbered det ønskede antal grøntsager, skær dem i små stykker. Smør pitabrødpladen med en forkogt sauce, læg grøntsager og fjerkræ fra en af kanterne. Dæk fyldet med siderne af pitabrødet, og rul derefter i en rulle.
Hvordan laver man hjemmelavet chowma med kylling?
Denne shaurma vil blive tilberedt på Middelhavsområdet, og grunden er derfor ikke almindelig tynd lavash, men en pita, der kan købes, er allerede forberedt eller lavet selvstændigt under ledelse af vores opskrifter.
ingredienser:
- kyllingekød - 940 g;
- jordet spidskommen, koriander - 1 tsk;
- kardemomme, cayenne peber - 1/2 tsk;
- saft af tre limes;
- mayonnaise - 55 g;
- sød peber - 140 g;
- agurk - 115 g;
- pita;
- en flok persille;
- tomater - 210 g;
- Fetaost - 45 g.
forberedelse
Mariner stykker af kyllingefilet, vand dem med limejuice og krydderier med krydderier fra listen. Stykker af kylling bringe til beredskab i en pande.
Fyldning af shawarma derhjemme er ekstremt simpelt: smad en pit med yoghurt eller mayonnaise, sæt kylling og tomater med persille, tilsæt skiver peber og agurk, drys alt med en feta og rul en kage.