Plov er en hjertelig og lækkert velsmagende skål, som indeholder alle væsentlige forudsætninger for en afbalanceret og næringsrig diæt. Dens vigtigste komponent er selvfølgelig Fig. Imidlertid er det undertiden erstattet med boghvede, hvede, perlebyg eller ærter. Der er mange opskrifter til madlavning af denne fantastiske skål, herunder tilsætning af fisk, grøntsager, kød mv. Og i dag skal vi lære med dig, hvordan man laver pilaf med svampe.
Plovs opskrift med svampe
ingredienser:
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- pære - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- friske champignoner - 300 g;
- ris - 1 vare;
- kogt vand - 1,5 stk.
- krydderier - til smag.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan man laver pilaf med svampe. Ris er vasket, hældt varmt vand. Løgene renses, rives med halvt ringe og stuves i et støbejern, på en svag brand, omrøres lejlighedsvis. Derefter tilsættes gulerødderne, gnides på et gryde med mellemstore huller og steges til klar, omrøring.
Svampe forarbejdes, skæres i halvt og skæres i tynde plader. Tilsæt nu til stegekarmen og stuv alt indtil væsken fordampes helt.
Denne gang dræner vi risen fra risen, lægger den ud i et par minutter på et papirhåndklæde, og skiftes det til færdige grøntsager. Tilsæt krydderier, salt og steg i ca. 2 minutter med konstant omrøring. Dernæst hæld kogende vand, dække stegepanden med låg, reducer varmen til et minimum og fortsæt med at slukke vegetarisk pilaf med svampe i 25 minutter.
Pilaf med svampe og kød
ingredienser:
- oksekød - 500 g;
- ris - 1 vare;
- mushroom - 250 g;
- kød bouillon - 2,5 varer;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 2 stykker;
- hvidløg - 3 fedter;
- paprika pulver - til smag;
- krydderier - til smag;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- zeira, jorden koriander - efter smag.
forberedelse
At lave pilaf med oksekød og svampe, tag kød, skylle, dyb et serviet og skær i små stykker med en kniv. Pæren er renset og finskåret. Svampe vaskes grundigt med koldt vand og skæres i 4 dele. Gulerødder bliver renset, knust med fine strøer.
Tag nu en gryde med en tyk bund, hæld olien og opvarm den igen. Steg det i en rødskorpen af kød, og tilsæt derefter løg og svampe. Bland alt sammen og kog, indtil al væsken er fordampet. Derefter sæt gulerødderne i en gryde og drys krydderierne. Rør og steg grøntsager med kød i ca. 3 minutter. Hæld derefter halvdelen af den del af kødet bouillon og stuge alt, indtil det fordampes.
Skyl riset flere gange for at gøre vandet klart og ikke overskyet. Vi spred ris over kødet med svampe og omhyggeligt niveauer det. Fyld pilau med den resterende bouillon, så den helt dækker hele croupen. Når væsken fordamper, reducer ilden til de svageste, tilsættes hvidløg og dækker panden med et låg. Stew kød pilaf med grøntsager og svampe, indtil de er klare i ca. 40 minutter. Bland den tilberedte skål grundigt og læg den i en dyb plade.
Pilaf med svampe i multivarket
ingredienser:
- svampe - 500 g;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- kyllingefilet - 2 stk.
- ris - 1 vare;
- kogt vand - 2 elementer;
- smør;
- krydderier - til smag.
forberedelse
Så tænd enheden, indstil tilstanden "Baking" og send den knuste løg og gulerødder. Derefter tilsættes hakket kyllingfileter og hakkede svampe, blandes og steges i yderligere 10-15 minutter. Derefter hælder vi ris i skålen på multivarket, tilsæt krydderier efter smag, hæld i vand. Vi oversætter multivarken til "Plov" -tilstanden og forbereder den til signalet. Vi serverer pilaf med svampe og kylling varmt med grønne og grøntsager.