En tærte er en festlig skål, ordet selv taler for sig selv - en kage fra ordet "fest". Denne skål blev opfundet her - i Rusland. Tærter er lukket, når dejen dækker påfyldningen fra alle sider, halvt lukket - dejen spredes på fyldet i form af et maske og åbnes - i form af en ostekage. Påfyldningen er også meget forskelligartet. Nu skal vi fortælle dig, hvordan man laver en ostekage.
Ostkage - En simpel opskrift
Til at begynde med foreslår vi at forberede en simpel ostekage på kefir. Gør det ikke sværere end stege en omelet, og smagen vil behageligt behage dig.
ingredienser:
- hård ost - 200 g;
- æg - 2 stykker;
- mel - 4-5 spsk. skeer;
- bagepulver - 1 tsk;
- kefir - 2 kopper;
- smør - 20 gram,
- salt - knivspids.
forberedelse
Ost tre på en lille rist, tilsæt æg, salt, mel, bagepulver, ælt, nu hæld i kefir og igen blander vi alt grundigt. Dej til konsistens skal ligne sur creme. I en stegepande smøres med smør, hæld vores dej og dæksel med et låg. Madlavning på en lille brand. Under kogning øges kagen med en faktor 2, tage hensyn til dette øjeblik, når du vælger en stegepande. Tilberedningstid ca. 30 minutter. Det er det, ostekagen er klar.
Ostløgspai
ingredienser:
Til testen:
- mel - 1 glas;
- æg - 1 stk;
- margarine - 100 g;
- salt - knivspids.
Til påfyldning:
- revet ost - 200 g;
- løg - 1 stk.
- grønne løg - 1 flok
- æg - 2 stykker;
- creme creme - 200 g;
- grønne grøntsager og persille - 30 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Til dejen skæres margarinen med mel, vi tilsæt æg, salt, ælt dejen og send det til kulden i 30 minutter. Derefter ruller vi dejen og lægger den på bagepladen, så buerne vender ud. På toppen lægges grønne løg og ringløgsløg. Fyld sauce, for hvilken cremefløde blandes med æg, urter, salt, peber efter smag. Top med revet ost. Og bages 180 grader til kogte. Ostkage med løg er klar.
Puff wienerbrød med ost påfyldning
ingredienser:
- Færdiglavet puffekage - 1 pakning (600 g);
- forarbejdet ost - 4 stk.
- æg - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- greens, salt - til smag.
forberedelse
Pakken indeholder som regel 2 plader dej. En af dem rulles ud til den størrelse, vi har brug for, vi lægger den på en bakkebakke og hæver kanterne lidt og derved skaber nederdele. Nu er vi involveret i fyldning: løg skæres i halve ringe og steg i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Vi gnider osten på et stort rivejern, slog æggene med salt, lad lidt for at smøre toppen af kagen og tilsæt grøntsagerne til resten. Nu sæt osten på dejen, topp de stegte løg og hæld de slagne æg. Derefter dækkes anden halvdel af dejen og rives kanterne. Topfedt med pisket æg og send til ovnen i 20-25 minutter.
Puff wienerbrød med pita brød og skinke - opskrift
ingredienser:
- Armenske lavash - 8 ark;
- hård ost - 300 g;
- skinke - 400 g;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 2 kopper;
- smør - 100 g;
- tomat - 1 stk.
- salt - efter smag.
forberedelse
Vi forbereder saucen: bland melken med æggene, tilsæt smeltet smør, grill osten og bland det. Skinke skåret i strimler. Skær lappeskåle til den størrelse, vi har brug for, læg det første ark på et smurt bakkeark, smør saus, spred et stykke skinke, fordel det på en sådan måde, at det er nok for alle lag. Vi spredes alle lagen af lavash, der smør begge sider med sauce, og på hvert lag undtagen toppen sætter vi skinke. På det øverste lag lægger vi cirkler af en tomat, vi udfylder den forblevede sovs, og vi sætter ovnen i ca. 30 minutter. Kagen i forberedelsen er meget enkel, men smagen går frem for alt ros.