I dag vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder en smart og meget original skål - laks i sesam. Alle gæster vil sætte pris på det og vil helt sikkert bede dig om at dele opskriften.
Laks i sesambrød
ingredienser:
- laksfilet - 450 g;
- creme - 100 ml;
- sesamfrø - 40 g;
- krydderier;
- citronsaft - 20 ml;
- sojasauce - 30 ml;
- grønne løg - 50 g;
- courgette - 500 g;
- vegetabilsk olie - 20 ml.
forberedelse
Skær filetene i stykker, sæt dem i en dyb gryde, hæld i sojasovs, bland dem og dækk med sesamfrø. Lad laksen stå i ca. 30 minutter, så den bliver marineret. Denne gang opvarmer vi stegepanden med smør, og så lag fiskene ud og steg dem fra alle retninger til gyldenbrun. Marger rengøres, hakket i små stykker og viskes separat før brunning, og til sidst tilføjes en grøn løg og drys grøntsager med citronsaft. Rør alt, hæld fløden og gryden i et par minutter. Dernæst lag courgette med fisk på en skål og server det til bordet.
Laks i sesam i asiatisk stil
ingredienser:
- laksfilet - 300 g;
- sesam - til smag;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- ingefær - 50 g;
- vegetabilsk olie;
- sukker - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Ginger rent og skåret i store brusochkami. I en stegepande opvarmer vi olien, smager let sesammen i den, og tilsæt derefter gingerskiverne og steg dem i et par minutter. Hæld derefter i sojasovs, smør sukker, reducer varmen og kog sausen. I en anden gryde steges til laksfilet er klar. Server fisken på en stor skål, hæld toppen med kogt ginger sauce. Som garniture er kogt ris og friske urter perfekte.
Laks bagt i sesam
ingredienser:
- sesam - til breading;
- laksfilet - 500 g.
Til marinade:
- citron;
- krydderier;
- olivenolie - 1 el. ske;
- hvidløg - 2 fed hvidløg.
forberedelse
Med fileten skal du forsigtigt skrælle huden, hæld citronsaft, drys krydderier og gnid den knuste hvidløg gennem pressen. Fedt derefter fisken med olivenolie og lad den marinere i ca. 3 timer. Derefter smutter vi let med et papirhåndklæde, skærer det i skiver, ruller alle sider i sesam og spred det på et bageplade dækket med papir. Vi bage laks ved en temperatur på 200 ° C i 15 minutter, men overstyr ikke fisken, så den ikke bliver tør. Vi serverer en skål med friske grøntsager.