Nå, når alle retterne på festbordet er smukt indrettede, skaber det en særlig højtidelig stemning. På nytårets bord forbereder vi retter, hvis udseende er viet til hovedtemaet for ferien. En af disse retter er nytårssalat "Yelochka", opskriften kan være meget varieret med hensyn til ingredienser, det vigtigste - design.
Sildsalat
Vi reserverer straks, "et nytårstræ" på en serveringsskål kan konstrueres i to varianter:
- "Sildben" i form af en kegle (som om der står på en plade);
- "Juletræ" i form af en trekant (som om vi ligger på en plade, vi ser det kun fra samme side).
ingredienser:
- skinke svinekød eller kogt kyllingefilet - 300-400 g;
- agurk saltet eller syltede - 2 stk.
- kartofler - 2-3 stykker;
- æg af kylling - 2-3 stk.
- marinerede svampe - 150 g;
- løg - 1 stk.
- oliven uden pits;
- små røde bær og kornkerner til skildring af legetøj på "juletræet";
- forskellige greens - mest af alt fennikel, samt persille og koriander;
- mayonnaise tyk.
forberedelse
Vi koger kartoflen, indtil den er klar, men ikke fordøjet. Ægene koges kogt, køligt og rent. Oliven skåret i cirkler og alle andre ingredienser undtagen grøntsager, majs og bær - små terninger (side omkring 0,6-0,8 cm). Til dette formål er moderne køkkenudstyr, der arbejder i chopper-tilstanden (det vil sige, de skærer mad på
Bland nu alle produkterne, tilsæt majonesen og bygg en kegle (hænder) på tallerkenen. Vi pynter keglen med gris af grønt, så vi får et design der ligner et juletræ. Vi dækker med mayonnaise og dekorere med majs og bær. Vi lægger det i køleskabet eller på den glaserede uopvarmede altan, så salaten er frosset, vi serverer den kl. 23.45.
Du kan også bruge til nytårs salat "juletræ" frugt kiwi, sød peber, grønne løg, friske agurker, broccoli og desuden - persimmon og mandariner. I stedet for kartofler kan du tilføje friskbrygget polenta eller glutinous ris til salaten - disse er fremragende materialer til modellering, de hærder godt og holder formen.
Med en flad version af sildbenet er "Juletræ" endnu nemmere, hvis du vil lægge det i lag. Og vigtigst af alt: inkludere fantasi.