Hver værtinde har sin egen hemmelighed i at lave mad, der er lækker okroshki, i betragtning af præferencerne i hele familien. Nogle laver kold suppe fra fermenterede mejeriprodukter, mens andre elsker kun den russiske version af parabolen og insisterer på en opskrift på okroshki med kvass.
I denne artikel skal vi snakke om det mest populære grundlag for okroshki - kefir, som er fortyndet med mineralvand.
Sådan tilberedes en lækker okroshka på kefir og mineralvand - opskrift
For en større aroma og tilsæt lidt syrnet fløde til fadet.
ingredienser:
- fedtfattig kefir - 725 ml;
- grønne løg - 4 små fjer;
- æg - 5 stk.
- håndfuld hakket dill;
- kartofler - 275 g;
- agurk - 145 g;
- radise - 5 stk.
- cremefløde er ikke fedtet - 45 g;
- mineralvand.
forberedelse
Kog først, indtil kartofler og kartofler er klar, sidstnævnte skal være kogt. Efter afkøling skal du rengøre og male dem på en bekvem måde. Desuden kan du eventuelt klippe grønt, radiser og agurker. Bland alle de tilberedte ingredienser sammen, bland dem og bland dem med cremeflaske, og hæld nu kun i kefir og fortynd med mineralvand indtil den ønskede konsistens.
Opskriften til madlavning okroshki på kefir og mineralvand
ingredienser:
- Mellemstore kartofler - 275 g;
- Æg udvalgt - 5 stk.
- en lille agurk - 2 stykker;
- dild - 45 g;
- grønne løg - 1 lille flok
- røget kyllingebryst - 1 stk., ca. 250 g;
- kefir minimum fedtindhold - 1,5 liter;
- Det gennemsnitlige vand er 950 ml;
- creme creme - 85 g;
- sennep - 25 g;
- salt.
forberedelse
Vask kartoflerne grundigt og kog dem i en skræl. Æg koges hårdt. Derefter rengøres begge komponenter og skæres i terninger. På samme måde skal du male friske agurker.
Fjern skræl fra brystet, skær kødet fint. Fold de hakkede løg og dild i en skål, tilsæt en knivspids salt og bland godt med en træ tolkushka, for at den grønne dannede saften, og okroshkaen blev duftende.
Bland alle ingredienserne, salt, tilsæt creme fraiche, sennep, rør lidt. Og nu kan du hælde kefir, og så bringe mineralvandet til den ønskede konsistens. Lad okroshka i en time i køleskabet.
Classic okroshka - en opskrift på kefir med mineralvand
ingredienser:
- kartofler kogt - 3 stykker;
- gulerod ikke stor - 2 stykker;
- pølse "Doctor" - 125 g;
- radise - 12 stk.
- eddike - 25 ml;
- fedtfattig kefir - 950 ml;
- små agurker - 3 stk.
- æg, kogt kogt - 3 stykker;
- klassisk mayonnaise - 85 g;
- salt;
- mineralsk mineralvand - 650 ml;
- dill eller andre yndlingsgrønne.
forberedelse
Skræl gulerødderne og kartoflerne med små terninger. Rengør og skær også æggene. Cube hugge pølsen, radiser, agurker. Bland alle ingredienserne. Hæld kefir, hæld i eddike og fortynd alt med mineralvand. Tilføj nu mayonnaise og tilsæt parabolanten til smag. Tilsæt finhakket dild og rør godt. Lad den kogte okroshka stå i køleskabet i et par timer.
Duftende okroshka på kefir og mineralvand
ingredienser:
- kogt oksekød - 245 g;
- Kogt æg - 5 stk.
- Stængler af løg - 3-4 fjer;
- stilke af selleri - 55 g
- friske agurker - 225 g;
- kartofler kogt i huden - 325 g;
- sprigs dill - 5-7 stykker;
- salt;
- yoghurt;
- mineralvand.
forberedelse
Kød, æg, kartofler og agurker skåret i terninger. Selleri chop også, kun meget mindre. Skær fint løgestængerne og dillet. Kombiner nu alle ingredienserne i en skål, sæson med salt og bland.
Hæld en tyk påfyldningsdel i pladerne og fyld med kefir og bring den ønskede konsistens med koldioxidvand.