Vi præsenterer dine opskrifter til madlavning af en kurik med svampe. En sådan kage vil perfekt dekorere dit bord og give beundring af gæsterne.
Opskrift på pie-kurik med svampe
ingredienser:
Til testen:
- smør - 100 g;
- mælk - 50 ml;
- creme creme - 3 spsk. skeer;
- æg - 1 stykke;
- bagepulver - 1 tsk;
- mel - 2,5 spsk.
Til pandekager:
- æg - 1 stykke;
- mel - 0,5 varer;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- mælk - 350 ml;
- sukker - 1 spsk. skeen.
Til påfyldning:
- kogt ris - 1 vare;
- kogt kylling - 1 kg;
- pære - 1 stk;
- mushroom - 400 g;
- æg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
For at lave en kurik med kylling og svampe blandes dejen først. For at gøre dette blandes olien med syrnet fløde, hæld i mælken, tilsæt det slagne æg og bland godt. Hæld derefter melet med bagepulver og knead dejen, som vi fjerner i 40 minutter i køleskabet.
Til fremstilling af pandekager, slå ægget med mælk, tilsæt smør, sukker, mel, visp indtil glat og bage 9 pandekager. Gå nu på fyldningen: svampe og løg rengøres, finskåret og stegt i vegetabilsk olie. Kogte æg knuses i terninger og blandes med kogt ris .
Fra dejen adskiller vi et lille stykke, ruller det ind i en flad kage og sætter den i en form, vi dækker den med et stykke risfyld og dækker det med en pandekage. Så spredes lidt kyllingekød og dækker også med en pandekage. Nu sætte nogle af svampe og så sætte alle pandekager og alt fyld. Den resterende dej rulles ind i en flad kage, vi dækker toplaget, bøjer kanterne og midten af kagen. Vi sætter pandekage kurnik med svampe i 1,5 timer i en opvarmet ovn og bages til klar.
Kournik med svampe og kartofler
ingredienser:
Til testen:
- smør - 100 g;
- mælk - 50 ml;
- creme creme - 3 spsk. skeer;
- æg - 1 stykke;
- bagepulver - 1 tsk;
- mel - 2,5 spsk.
Til påfyldning:
- kyllinglår - 2 stk.
- pære - 2 stykker;
- honning agaric - 300 g;
- kartofler - 3 stk.
- vand - 1,5;
- krydderier.
forberedelse
Tilsvarende skal du dejte dejen til tærte og gå til forberedelsen af påfyldningen. For at gøre dette skal du fjerne huden fra benene, læg dem i en stegepande, hæld vand, tilsæt krydderier, stuv kødet til halvkogt og tag det afkølet. Kartofler renses, skæres i skiver og sendes til den resterende kød bouillon. Kog i ca. 5 minutter, og fjern det med en støj.
Vi deler dejen i 2 dele, ruller den ud i et lag, lægger en på et bageplade, dæk derefter med et lag kartofler, så stykker af kød, fint hakkede svampe og halvringe af løg. Dæk kagen med det andet lag dejen, lav et hul på toppen, hæld lidt bouillon og bages i 50 minutter i ovnen.