Vegetabilsk gryderet med kød er en nærende og sund skål, som både er lys og nærende på samme tid. Det vil ikke føje dig ekstra kalorier, men sulten vil slukke i lang tid. Den kan tilberedes til enhver tid, men den er især rig og velsmagende om sommeren, når der er mange forskellige og friske grøntsager. Afhængigt af dine smagspræferencer kan du ændre alle opskrifter og eksperimentere med forskellige grøntsager.
Opskrift på grøntsagspot med kød
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- hvidkål - 1 kg;
- courgette - 800 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- svinekød - 700 g;
- tomat - 2 stk.
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
Hvordan laver man en grøntsagsgryde med kød? Vi renser pæren, makter meget og smider den ind i blomkålen. Hæld lidt olie og passer til blød, og tilsæt derefter hakket kød, rør og steg i løbet af medium varme. Vi udskærer gulerødderne, hugger de små terninger, sætter dem i kødet og blander. Stort skåret kål, tilsæt til kedlen og bland. Kartofler og courgetter rengøres, skæres i terninger og tilsættes til grøntsager. Til sidst sætter vi de finhakkede tomater, tilføj laurbærbladet, peberterter, podsalivaem og peber. Hæld derefter forsigtigt vand, så det ikke helt dækker indholdet af panden, bland og stuv alt under låget i 40 minutter på en svag brand.
Lækker grøntsagsgryde med kød og bønner
ingredienser:
- streng bønner - 100 g;
- kalvekød - 400 g;
- tomat - 4 stk.
- courgette - 1 stykke;
- Aubergine - 1 stk.
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- pære - 4 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- vegetabilsk bouillon - 1 vare;
- krydderier.
forberedelse
Lad os lave mad med en grøntsagsgryde med kød. For at gøre dette tager vi aubergineet, rens det, skær det langs pladerne og læg det i en halv time i en kolander, bestrøget med salt. Så vasker vi dem og skærer dem i terninger. Nu behandler vi kødet og slår det i skiver. Vi behandler løgene, makulerer semiringene og sender vegetabilsk olie. Herefter tilsættes kød til det, blandes og steges i ca. 10 minutter. Denne gang vaskes og rengøres alle de andre grøntsager og skæres derefter i terninger. Så snart kødet bliver gyldigt, tilsæt kirsebær, sød peber, aubergine og bønner til det. Slør alle 5 minutter og drys med hakkede urter. Derefter spredes tomater, presses gennem pressekærsklerne af hvidløg og krydder med krydderier. Hæld forsigtigt den varme bouillon og lad dem simre med en lille koge i ca. 40 minutter, og tilsæt eventuelt en vegetabilsk bouillon. I slutningen af tilberedningen hælder vi den resulterende gryderet og serverer den til bordet.
Vegetabilsk gryderet med kød og svampe
ingredienser:
- oksekødmasse - 700 g;
- pære - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- friske champignoner - 200 g;
- sojasovs - 4 spsk. skeer;
- hvidløg - 2 fedter;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- paprika - 1 tsk;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Til tilberedning af grøntsagsgryderet med kød behandles oksekød og skæres i terninger. Vi renser pæren, makter store halve ringe og hugger gulerødderne med halm. Svampe vasket og hakket tynde plader. Nu i en gryde med en tyk bund hælder vi en vegetabilsk olie, varm det op og laver kødstykker af oksekød. Stej dem til halvt kogt, og sæt løg, gulerødder og hvidløg. Bland alt og lad det passere i 10 minutter. Tilsæt derefter svampe, hæld i sojasovs, vand, sæt tomatpuré, paprika og krydderier. Vi bringer alt til kog, dækker med låg og simmer grøntsagsgryden med kød over en langsom ild i 1,5 timer.