Koteletter fra svinekød og oksekød

Koteletter fra svinekød og oksekød er lækkert øm, fantastisk blød og meget saftig. De er gode til enhver garnering og er en ganske tilfredsstillende og nyttig ret, som alle medlemmer af din familie vil sætte pris på.

Opskrift på cutlet fra svinekød og oksekød

ingredienser:

• unge oksekød - 500 g;
• svinekød - 500 g;
• Hvede brød - 250 g;
• creme - 250 ml;
• Løg - 200 g;
• salt;
• æg - 1 stk.

forberedelse

Kødskåret i små stykker, drej gennem en kødkværn, salt, peber og bryd ind i hakket kyllingæg. Brød, gennemblødt i fløde, omhyggeligt mos, men ikke klem. Derefter tilsættes den til kødmassen, læg løg, hakket på ringe, bland og igen passere gennem kødkværnen. Bunden af ​​en flad plade er let smurt med vegetabilsk olie.

Nu fra fyldningen danner vi små koteletter, vi hælder dem i mel og steger dem på vegetabilsk olie på begge sider i ca. 4 minutter på hver side. Efter stegning skifter vi koteletter fra oksekød med svinekød til forvarmede keramiske skåle og send det til ovnen i yderligere 5 minutter. Vi serverer fadet varmt med kartoffelmos og friske grøntsager.

Koteletter fra hakket svinekød og oksekød

ingredienser:

• oksekødmasse - 150 g;
• svinekød - 150 g;
• pære - 1 stk;
• mælk - 0,5 varer;
• æg - 1 stykke;
• brødsmuler - 3 spsk. skeer;
• vegetabilsk olie;
• krydderier.

forberedelse

Til cutlets vælger kød med fedt, som vaskes grundigt og rulles gennem en kødkværn. Dernæst slib en stor skrælt løg, hæld lidt mælk i hakket, tilsæt salt og peber, bryd æg og bland alt grundigt. Fra det tilberedte hakket kød danner vi små runde koteletter, først fugtning af vores hænder i koldt vand. Yderligere ruller vi dem ind brødkrummer, så de danner en appetitlig og sprød skorpe.

I stegepanden opvarmer vi vegetabilsk olie, lægger koteletterne op og laver dem over medium varme i mindst 5-7 minutter, så vend den over, dæksel panden med et låg, så kødstykkerne er godt stegte og kog i yderligere 5 minutter. Stænk den friske skål med friske hakkede grønne og straks tjene til bordet. Som sideskål er traditionelle kartofler, pasta, grød eller stuvet grøntsager perfekte - alt afhænger af din fantasi og smag.