Kødkød anses ikke blot for at være nyttigt, men også et kostholdigt allergivenligt produkt. Det producerer mange lækre retter. Opskrifter til deres forberedelse venter på dig i denne artikel.
Kold fra Tyrkiet - Opskrift
ingredienser:
- kalkun lår - 1 stk.
- Tyrkiet vinger - 2-3 stk.
- citron - 1 stk;
- gulerødder - 230 g;
- løg - 180 g;
- salt - 1,5 tsk.
- fed hvidløg - 2-3 stk.
- Sød peberærter - 4-5 stk.
forberedelse
Det vaskede kød skæres i mindre stykker og placeres sammen med de skrællede grøntsager i en gryde, vi smider peber der og hæld vandet. Dens niveau skal være 7 cm over niveauet af kød. Efter kogning fjerner vi skummet, reducerer ilden, saltet og koges i 2 timer, fjern derefter gulerødderne og løgene og kog kødet i en time. 2. Derefter fjernes det fra bouillon og afkøles. Og selve buljonen skal filtreres, for ikke at gå glip af små knogler. Kød er rengjort fra knogler og skind, og vi demonterer det af fibrene. Skær gulerødderne i stykker og hakket hvidløg. På bunden af de forberedte bakker laver der stykker gulerødder, hvidløg, citronskiver og kød. Fyld alt dette med bouillon og fjern for at fryse på et koldt sted.
Salat med kalkun - opskrift
ingredienser:
- løggrøn - 1 flok;
- tomater af faste sorter "Slivka" - 300 g;
- kalkunfilet - 300 g;
- naturlig yoghurt - 150 g;
- ost hård - 230 g;
- citronsaft - 60 g;
- tyk creme fraiche - 50 g;
- mayonnaise fedtholdig - 40 g;
- ketchup - 80 g;
- salt;
- peber.
forberedelse
Fjern tomaterne fra tomaterne, skald dem med kogende vand og skær kød i stykker. Hæld de grønne løg og bland det med tomater. Kogt kalkunfilet skåret i tynde skiver. Ost er skåret i terninger. Bland de tilberedte produkter. Til sausen blandes naturlig yoghurt med mayonnaise, cremefløde. Vi tilføjer citronsaft, sukker, salt, bland godt og dress salat med sauce.
Opskriften til madlavning af kalkunskiver
ingredienser:
- kalkunfilet - 350 g;
- hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
- løg - 150 g;
- stor tomat - 2 stk.
- mel - 30 g;
- oregano - ½ tsk;
- tomatpuré - 3 spsk. skeer;
- tyk creme fraiche - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- laurbærblad - 1-2 stykker;
- salvie - 1 gren;
- salt - knivspids.
forberedelse
Filet skåret med strimler langs fibrene og pritrushivayem deres mel. Hakk løg og hvidløg. I en stegepande varmes oliebrønden, steges fileterne i den, tilsæt salen og steg dem alle sammen, indtil de er rosenrød. Tilføj nu stykkerne tomater, hvidløg, løg og steg frugt indtil grøntsagens blødhed. Til sauce bland tomatpuré med tyk creme. Den resulterende sauce tilsættes til kød, salt til smag og tilsæt oregano og løvblad. Stew i 10 minutter, omrøring flere gange.
Opskriften på en kalkunrulle i ovnen
ingredienser:
- knust cedertræer - 50 g;
- hvidløg - 4 fedter;
- citron - 2 stk.
- røget bacon - 300 g;
- knuste krummer - 100 g;
- løg - 200 g;
- bacon, skåret i plader - 800 g;
- kalkunfilet - 3 kg;
- æg af kylling - 1 stk;
- persille greener - halvbrød;
- krydderier;
- smør - 30 g;
- Olivenolie - 40 ml.
forberedelse
Olivenolie hældes i en stegepande, når den er lidt opvarmet, sættes smør. I