Kødet, kogt på svinekød, er meget mættet, duftende og tilfredsstillende. Det kan bruges som grundlag i fremstillingen af forskellige supper. Og hvis du tilføjer lidt friske grøntsager, rusk og sur creme, så kan bouillon serveres som den vigtigste fuldfedede første skål. Og nu vil vi fortælle dig, hvordan man laver madlavningstanker.
Opskriften til svinekød bouillon
ingredienser:
- pære - 2 stykker;
- svinekød på benet - 400 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- persille grønne - til smag;
- laurbærblad - 2 stk.
- peberfrugt, salt.
forberedelse
Så for at forberede bouillon på svinekødbenet vaskes kød grundigt, forarbejdes og overføres til en gryde. Hæld derefter koldt vand og sæt skålene på en stærk ild. Denne gang renser vi løg og gulerødder, stor rist og tilsætter til kødet. Vi smider i en pande et par ærter af sort peber og et laurbærblad. Hvor meget til at lave svinekød bouillon? Vi bringer alt til kog, fjern forsigtigt skummet fra skummet og tilsæt salt til smag. Derefter reducere ilden til et minimum, og kog bouillon i ca. 1,5 time. Så sætter vi den grønne persille og koges op i yderligere 30-40 minutter. Klar bouillon forsigtigt gennem en fin filter, hæld den igen i en gryde og kog den. Hæld det nu på en portion dybe tallerkener, drys med friskhakkede greener, hvis det ønskes, læg sød creme og server det til bordet.
Svinekød bouillon i den multivariate
ingredienser:
- vand - 2 l;
- krydderier;
- svinekød - 500 g.
forberedelse
Madlavning svinekød bouillon i multivark er bedst fra aftenen. Dette kan gøres på flere måder. For eksempel sættes programmet "Quenching" på enheden, indstil timeren i 2-3 timer og gå direkte til madlavningsprocessen selv.
Til dette vaskes kødet, forarbejdes og nedsænkes i en tom skål multivarka. Hæld derefter den nødvendige mængde kogt koldt vand, drys det med krydderier, rør og luk låget. Vi starter den indstillede tilstand af os, og vi venter, når klar signal lyder. Efter afslutningen af madlavningen skal du forsigtigt fjerne svinekødbenet med kød fra bouillon, tag en lille sil, og fjern det hele dannede skum og overskydende fedt fra bouillon. Nå, det er alt, nu kan du lave mad alt, der vil tillade dig din fantasi og stemning baseret på svinekødsbølgen!
På samme måde kan du tilberede og bøde bouillon i multivarket.