Lys, luftig, ekstraordinært velsmagende salat "Caesar" kom til os fra Amerika, hvor han er berømt og elsket på samme måde som vi har "Olivier". I dag er det populært i alle restauranter, ikke mindre end i hjemlandet. Mange fejringer kan ikke uden "Caesar" på grund af dens lave kalorieindhold og nytteværdi. Kød til salat er bedre at vælge magert, perfekt pasform kyllingebryst. Meget i denne salat afhænger af saucen, som du både kan forberede dig og købe i butikken. I dag er saucen lavet med ansjos og med svampe, og blander bare mayonnaise med sojasovs. Fokus på din egen smag og præferencer. Serveres til bordet "Caesar" bør straks tilberedes, da krakkerne i opskriften kan blive våde fra saucefyldningen.
Klassisk "Caesar"
Opskriften med kylling har allerede taget rod i vores køkken, og den klassiske "Caesar" er faktisk ret simpel. Der er hverken kød eller fisk i den. På grund af dette er salaten lys og lavt kalorieindhold.
ingredienser:
- æg kogt - 1 stk;
- salat blade - 2-3 stk.
- hvidt brød - 3-4 stykker;
- sojasauce - 30 g;
- citronsaft - 2-3 spsk. skeer;
- hvidløg - 1 fed
- sennep - 1 spsk. ske;
- Parmesanost - 50 g.
forberedelse
Først og fremmest skal du lave en sauce til Caesarsalat. Ægget dyppes i kogende vand og koges i mere end 1 minut. Bland i ægget, sennep, i en skål, tilsæt olivenolie. Derefter tilsættes citronsaft og en lille sojasovs. Rør godt, indtil der er opnået en cremet masse.
Krummet af hvidt brød er skåret i terninger og sendt til tørring i ovnen for at gøre guldfarvede krummer. Salat blade til at bryde ind i store stykker.
Lad os begynde at samle salaten. Smør salatskålen med knust hvidløg, sæt salatblade, hæld i kiks og hæld godt med kogt sovs. Top sprinkle salat med revet parmehøne og tjen straks til bordet. Som du kan se, er opskriften til at lave den klassiske "Caesar" meget enkel.
Caesar med kylling og majones
Hvis du vil servere mere saladsalat, og du ikke har meget tid til madlavning, kan du tilberede en Caesarsalat med kylling ved at medtage i opskriften kogt bryst - ca. 0,5 kg og i stedet for saucen fylde opskålen med mayonnaise.
"Caesar" med røget kylling
Opskriften på denne "Caesar" gentager den klassiske "Caesar", kun til de ingredienser, du skal tilføje en røget kylling skåret i terninger.
Caesar med kylling og tomater
I dag er opskrifterne af "Caesar" et stort udvalg, en af dem - "Caesar" med kylling og tomater. Lette saftige tomater vil give salatfarven og friskheden.
ingredienser:
- kyllingebryst - 0,5 kg;
- æg kogt - 2 stykker;
- salat blade - 1 flok;
- kiks - 1 pakke;
- kirsebærtomater - 0,25 kg;
- ost - 50 g;
- Sauce - efter smag.
forberedelse
På en skål glide lægge salatens blade. Det er bedre at bryde dem med dine hænder. Top med sauce. Som en sovs kan du bruge "Caesar" af noget mærke eller forberede det selv. Derefter sættes kiksene, kogt kyllingebrystet
Caesar med kylling og svampe
Hvis du har svampe eller du er deres lidenskabelige beundrer, er det også muligt at forberede en Caesar salat med kylling og svampe. Alt du behøver er at inkludere kogte champignon i ingredienserne. De bedste svampe kombineres i opskriften "Caesar" med kylling og tomater.
Som du kan se, har opskriften til den klassiske "Caesar" gennemgået mange ændringer, og du selv kan forsøge at foretage justeringer og oprette din egen "Caesar".