Tykke pandekager på kefir laves hurtigt og simpelt, men de viser sig at være storslåede, ruddy og appetitvækkende. Sådanne variationer af yndlingsdelikatesser vil komme til undsætning, hvis der ikke er tid til en lang og trættende bagning af sarte ting, men der er et ønske om at nyde et pandekagemåltid.
Hvordan bage tyk pandekager på kefir?
For at forberede pandekager på kefir tyk, frodig og alligevel blid og blød, behøver du ikke have en rig kulinarisk oplevelse. Det vigtigste er at have en passende opskrift og få kendskab til de grundlæggende regler, der ledsager hver af sine variationer:
- Kefir skal først blandes med sodavand og lade dem slukke de sidste minutter til 5-10.
- Blanding af gærbasen, tilbered først skeen, derefter dejen selv, som får modnes og stiger i varmen i 30-40 minutter.
- Når de bruger æg, bliver de slået med sukker og salt, indtil alle krystaller blomstrer.
- Dejen til dekoration af produkterne skal være tyk og ligne den sure creme med mellemfedtindhold.
- Til stegning brug en støbepande stegepande eller pandekage, som er olieret og opvarmet.
- Bagning tyk pandekager på kefir, en beholder er ofte dækket med låg, og ilden under den opretholdes på et gennemsnitligt niveau.
Pandekager gær på kefir tyk
Frem for alt ros, lykkedes tykke pandekager på kefir og gær . Overraskende frodige og porøse produkter stables med fod, promazyvaya hvert stykke smør. Det er især lækkert at servere med creme, honning, marmelade, kondenseret mælk eller andre tilsætningsstoffer til din smag. Fra den angivne mængde produkter vil det vise sig at forberede 3 portioner af en skål.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- vand - 200 ml;
- æg - 2 stykker;
- tør gær - 1 tsk;
- sukker - 1 spsk. ske;
- mel - 250 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- smør - 100 g;
- salt, fedt til stegning.
forberedelse
- I vandet er gær opløst og 0,5 kopper mel, der forlades i 10 minutter.
- Rør skeen med sukker og salt æg, kefir, mel og vegetabilsk olie.
- Giv massen at sprede i varmen i en halv time og begynde at stege produkterne.
- Stak tyk velsmagende pandekager på yoghurt en oven på en anden, olierende.
Frodige pandekager på kefir - opskrift med huller
Efter at have mestret de anbefalinger, der er angivet nedenfor, kan du selvstændigt forberede pandekager på kefir tykke med huller. Hemmeligheden om at opnå produktets porøsitet ved brug af varm mælk, der brygges en forberedt del af dejen. På bare tredive minutter kan du dekorere en pandekage til tre personer.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- mælk - 200 ml;
- æg - 2 stykker;
- sodavand - 1 tsk;
- sukker - 1 spsk. ske;
- mel - 250 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt, fedt til stegning.
forberedelse
- Kefir er blandet med sodavand, pisket med sukker og salt, æg, mel.
- Hæld gradvist op til kogende mælk, omrør intensivt massen.
- Tilsæt olien til basen og bage pandekager under låget på medium varme.
Tykke pandekager på kefir uden æg
Frodige pandekager på kefir uden æg er blødere og mere blide end traditionelle og derved tiltrækker øget opmærksomhed. Mange tvivler på, at uden æg komponenten kan opnå det ønskede resultat, og risikerer ikke at opleve sådanne opskrifter. Faktisk er karakteristikaene af en delikatesse fremstillet på denne måde de mest positive.
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- sodavand - 1 tsk;
- sukker - 1,5 spsk. skeer;
- mel - 2 kopper;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt, fedt til stegning.
forberedelse
- Opløs sodavand, sukker og salt, bland mel og olie.
- Bages produkter i en opvarmet oliepande.
Custard tyk pandekager på yoghurt
Tykke pandekager på kefir med kogende vand opnås ved elastik, blød og luftig. Denne opskrift er egnet til dem, der ikke kan lide for tykke eller lacy pandekager, men foretrækker produkter af mellemtykkelse. De kan serveres med creme, honning eller syltetøj eller suppleres med den ønskede påfyldning ved at rulle en rulle. Fra den specificerede mængde produkter vil tre delikatesser blive vist.
ingredienser:
- kefir - 300 ml;
- kogende vand - 250 ml;
- æg - 3 stykker;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- sukker - 1 spsk. ske;
- mel - 350 g;
- sodavand - 1 tsk;
- salt, fedt til stegning.
forberedelse
- I opløsning opløses sukker, salt, sodavand, tilsæt piskede æg.
- Rør det sigtede mel.
- Hæld en tynd strøm af kogende vand, omrør stoffet med en visp eller en blander.
- Bage produkterne i en stegepande på medium varme.
Tykke pandekager på kefir med en manga - opskrift
Dernæst vil du lære at lave tyk pandekager på kefir med en manga. Afhængigt af den ønskede sluttykkelse af produkterne kan melet ikke tilsættes til den færdige ske eller tilføje nogle få skeer, indtil de ønskede tekstur af dejen er opnået. Basen er forberedt på forhånd og giver den mulighed for at forblive på et køligt sted i et par timer. I løbet af denne tid svulmer croupen, og gæren får styrke.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- mælk - 500 ml;
- manka - 1 glas;
- æg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- sukker - 2 el. skeer;
- mel - 60-150 g;
- gær - 15 g;
- sodavand - 1 tsk;
- salt, fedt til stegning.
forberedelse
- I varm mælk spredes gær, sukker, 2 skeer mel og efterlades i 20 minutter.
- Tilsæt mango, slagneæg, salt, ryd i kulden.
- Efter et par timer blandes kefir med sodavand, smør.
- Bage storslåede pandekager på kefir på den traditionelle måde.
Tykke pandekager på kefir til macheka
For dem der er bekendt med hviderussisk køkken, vil denne opskrift ikke blive en nyhed. Lækker, tyk pandekager på yoghurt, kogte i lyset af ovenstående anbefalinger, kan du sende til Machanka - en kødret med hviderussisk smag. Produkter dunk i sauce, som er en integreret del af den nationale mad.
ingredienser:
- kefir - 1 l;
- æg - 3 stykker;
- solsikkeolie - 2 spsk. skeer;
- sukker - 1 spsk. ske;
- sodavand - 1 tsk;
- mel - 600-700 g;
- salt, fedt til stegning.
forberedelse
- Slå æg med sukker og salt.
- Stir kefir med sodavand, mel og olie, der søger opløsning af klumper.
- Bage pandekager på en olieret opvarmet stegepande.