Kager med kød - En original og ret tilfredsstillende snack, som helt sikkert vil beundre dine gæster og familie.
Georgian tortillas med kød
ingredienser:
- gærdej - 400 g;
- oksekød - 400 g;
- pære - 2 stykker;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- frisk tomat - 1 stk.
- hvidløg - 3 fedter;
- tomatpuré - 1,5 tsk.
- greens;
- krydderier.
forberedelse
Kødet er snoet i en kødkværn sammen med skrællede løg, hvidløg, paprika og tomat. Derefter tilsættes jordede hakkede friske urter, podsalivayem og peber efter smag. Spred derefter tomatpasta og bland godt fyldet. Gærdejen optøes i forvejen, opdelt i stykker, rullet hver i tynde kager, ca. 20 centimeter i diameter og spredt på en bageplade. Smør emnerne med et tyndt lag hakket kød og bage georgiske tortillas i ovnen, opvarmet til 250 grader, ikke mere end 10 minutter før dannelsen af en sprød, sprød skorpe.
Kinesiske tortillas med kød
ingredienser:
Til testen:
- mel - 330 g;
- vand - 1 spsk.
Til påfyldning:
- oksekød - 300 g;
- sesamolie - 1 tsk;
- sojasovs - 1 tsk;
- pære - 0,5 stk.
- grønne løg - 1 flok
- vand 20 ml;
- krydderier.
forberedelse
For at forberede kinesiske puffekager med kød fra mel og vand, bland frisk, dejlig dej. Derefter hviler han i ca. 15 minutter, og blander det grundigt til glathed og homogenitet. Til kødfyldning ruller oksekødet gennem en kødkværn til hakket kød, hæld i sojasovs , sesamolie, smør en finhakket grønløg, hakkede løg, krydder med krydderier og bland.
Fortynd om nødvendigt massen med vand, indtil der opnås en viskos konsistens. Dejen rulles ind i et flagellum, opdelt i 3 lige store dele og
Derefter tilsæt dejen, opvarm vegetabilsk olie i gryden og steg tortillerne med kød fra begge sider til en skorpeagtig skorpe. Derefter dække dem med et låg og bring dem til en lav ild indtil klar, regelmæssigt hælde lidt varmt vand om nødvendigt.