Kød, bagt med svampe i ovnen, betragtes på den ene side som en af de enkleste og samtidig festlige retter. Den har en udsøgt, rig og rig smag og aroma. Lad os ikke spilde tid forgæves og lære at koge kød med svampe og kartofler i ovnen korrekt.
Kød med svampe, ost og kartofler i ovnen
ingredienser:
- friske champignoner - 200 g;
- tør basilikum;
- unge kartofler - 4 stk.
- Smør - 40 g;
- jordet paprika - knivspids;
- pære - 1 stk;
- oregano - 0,5 teskefuld;
- svinekød - 300 g;
- krydderier;
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- bordeddike - 2 spsk. skeer;
- ost - 100 g.
forberedelse
Vi renser løgene, skæres i halve ringe, hæld eddike og lad os marinere. Svampe og kartofler renses, skæres i tynde plader og hældes svampene i en stegepande med en opvarmet vegetabilsk olie. Tilsæt oregano, basilikum og krydderier efter smag. Vi slukker svampe i 5 minutter, sætter dem på en plade, og i samme olie stege kartoflerne hurtigt og drys det med salt og peber. Så fjerner vi stegepanden fra pladen, spred kartoflerne i et jævnt lag i en bageplade, der er dækket af folie.
Vi behandler kødet, skæres i stykker, tilsættes krydderier og steges separat i 10 minutter. Mens svinekødet bliver kogt, gnid osten på en stor hals. I form med kartoffel spredes kødet, hæld olien, drys med løgringe, dække med et lag champignon og revet hård ost. Smør vores "gryde" med cremefløde og læg kartoflerne med svampe og kød i ovnen, forvarmet på forhånd til 180 grader i 15-20 minutter. Det er alt sammen, parabolen er klar og har en fremragende smag i forvarmet form selv den næste dag.
Kød bagt med svampe og ost i ovnen
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- friske champignoner - 300 g;
- pære - 2 stykker;
- creme creme - 300 ml;
- salatblade - til smag;
- dild;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Svinekød vaskes og tørres med et rent papirhåndklæde. Derefter skære vi kød med plader og forsigtigt slog af med en særlig køkkenhammere. Gnid nu stykkerne med salt og peber og steg på den opvarmede vegetabilske olie på begge sider, indtil en rød skorpe vises. Svampe behandles og omhyggeligt vaskes. Derefter smides dem i en kolander, så hugget det i små skiver. Pæren rengøres, rives i halve ringe og vi sender den opvarmede vegetabilske olie til gylden farve. Tilsæt svampene, bland dem og steg dem over moderat varme i ca. 10 minutter, podsalivaya efter smag.
På det tilberedte bagværk laver skiverne af ristet kød, derefter vegetabilsk ristning og fedt alle rige syrlige creme. Bages kødet med svampe i 20 minutter og indstiller temperaturen 180 grader. Derefter øges ilden til 200 grader og registrerer yderligere 10 minutter. Vi lægger den færdige skål på en smuk plade, dekorere med grønne og servere den til bordet.
Kød med svampe, kartofler og tomater i ovnen
ingredienser:
- kødskåret - 800 g;
- friske svampe - 300 g;
- ost - 200 g;
- tomat - 2 stk.
- krydderier;
- kartofler - 4 stk.
forberedelse
Vi behandler kødet og skæres i skiver, der er 2 cm tykke. Derefter slår vi af hvert stykke, gnid det med krydderier efter smag og spred det på en smurt bagplade. Vi dækker toppen med alle forarbejdede og hakkede svampe. Derefter spredte vi tomater, kartofler og let skiver i tynde skiver. Stænk opskålen med revet ost, spred alle hænder ud og fjern panden i en forvarmet ovn til 200 grader i ca. 50 - 60 minutter. Kødet er ubeskriveligt lækkert og meget saftigt.