Pork knuckle i multivarque er en solid og ret høj kalorie skål, der vil dekorere ikke kun søndag frokost, men vil også være din højdepunkt på enhver fest. Kødet er utrolig blødt, ømt og smelter næsten i munden. Lad os finde ud af, hvordan du laver en svinekotelet i en multivark.
Opskriften til svinekød i en multivark
ingredienser:
- Svinekød - 1 kg;
- løggrøn - 50 g;
- frisk dild - 30 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- krydderier;
- basilikum - 30 g.
forberedelse
Vi vasker rullen og laver dybe snit på kødet. Hvidløg renses, strimles plader og lægges i hullerne. Bland nu de ristede greens med krydderier og gnid den resulterende blanding med vores spinat. Efter det skal du straks pakke det i folie og sætte det i køleskabet for en dag, marinere. Derefter udfolder vi kødet, lægger multivarket i tanken og koger og indstiller "Bake" -tilstanden i ca. 2 timer. I færdiggørelsesprocessen skal du lejlighedsvis vende stykket fra den ene side til den anden. En færdiglavet svinebar, bagt i en multivark, serveres med surkål, en grøntsalat eller kogte kartofler.
Pork knuckle i en multivariat trykkomfur
ingredienser:
- svinekød - 2 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- pære - 1 stk;
- rødvin - 1 vare;
- sojasovs - 6 el. skeer;
- hvidløg - 6 dentikler;
- krydderier;
- vand.
forberedelse
For at forberede svineknok i multivarket, er kødet vasket godt, rengøres af alle forureninger, vi scorch børsterne fundet og spred dem på bunden af skålen. Gulerødder behandles, makuleres af store barer, og løget pulveriseres i halve ringe. Så lægger vi grøntsager imellem rorerne, vi kaster buglens blade, krydderier og fyldes med koldfiltrering
Derefter afløb bouillon forsigtigt, tag grøntsagerne ud og tilsæt et par rydde hvidløgsklyven. Hæld et glas rødvin, den krævede mængde sojasovs, dække med et låg og indstil tilstanden "Baking" og tid - en halv time. Drej derefter stykkerne til den anden side og vælg "Hot" -modus på trykkomfuret i yderligere 15 minutter, men luk ikke låget. Således fordamper overskydende fugt, saucen vil tykke lidt, og skaftet bliver lidt stegt.
Den tilberedte skål, kogt i en vin sovs, viser sig at være utroligt raffineret og krydret med en forbløffende sprød skorpe.