Fra fisk og skaldyr, især fra blæksprutte, kan du lave en masse lækre og vigtigst sunde retter. Vi vil fortælle dig en interessant ide. Nedenfor vil vi tale om forberedelsen af ruller fra blæksprutte.
Roll of squids - opskrift
ingredienser:
- blæksprutte kogte - 700 g;
- æg, rå kylling - 2 stk.
- æg kogt kylling - 3 stykker;
- Ost hårdt revet - 300 g;
- frisk agurk - 120 g;
- agurk syltet eller saltet - 120 g;
- ost ostemasse - 140 g;
- grønt af dill - 1 flok;
- krydderier, salt - til smag.
forberedelse
Kvaler maler, tilsæt revet ost, salt, krydderier og bland. Kør i kylling råæg og bland igen. På bagpladen lægger vi papir til bagning, vi fordeler den resulterende masse jævnt på bagepanden og bages i 10 minutter ved 190 ° С på et gennemsnitligt niveau. Mens basen bliver forberedt til rulle, hugger vi agurker, dillgrønsager og hårdkogte æg. Vi klemmer en blæksprutte af squids lidt, og dæk derefter med ostemasseost. Fra ovenpå spredte vi agurker, som vi tynder med dild. Så påfører vi igen et lag ostemasse ost og spred de knuste æg på det. Sæt forsigtigt laget i en rulle, pakk det med folie og lad det gå i 1 time. Så fjerner vi folien og skærer rullen i skiver.
Lavashrulle med blæksprutte
ingredienser:
- tynd armenisk lavash - 1 ark;
- æg - 1 stk;
- mælk - 30 ml;
- mel - 1 tsk;
- forarbejdet ost - 50 g;
- frisk blæksprutte - 500 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- tomat - 30 g;
- mayonnaise, ketchup - til smag;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
Skrællede skiver skæres i stykker, drys dem til at smage salt, krydderier, tilsæt knust hvidløg og steg dem til klar. Fortsæt nu med at forberede omelet - ideelt set bør det være den samme størrelse som lavash bladet. For at gøre dette, slå ægget, tilsæt mælk, mel, salt til smag, bland godt og hæld massen på en smurt stegepande. Vi forbereder omelet under låget, indtil det er klar. Sluk derefter ilden, og lad omelet køle af. Lavash blad er udsmeltet med en blanding af mayonnaise og ketchup, vi lægger hele omelet på toppen, og allerede på det placerer vi blækspruttebånd i den øverste del af omelet. Og på den nederste del lægger vi smeltet ost, skæres i strimler. Vi gjorde dette for at osten kunne fastgøre kanten af rullen. Vi folder pitabladet meget forsigtigt ud fra den side, hvor blæksprutten er placeret. Du kan først sætte den færdige rulle i køleskabet, så den bliver imprægneret, og skær den derefter i skiver og server den til bordet.
Hvordan laver man en rulle blæksprutte?
ingredienser:
- blæksprutte skrællet - 1 kg;
- brød - 1 skive;
- æg med kylling (kogt) - 2 stk.
- hvidløg-2 fedter;
- hård revet ost - 100 g;
- løg - 1 stykke;
- krydderier, grøntsager - efter smag.
forberedelse
Blæksprutte, gennemblødt et stykke brød, hvidløg og løg twist. Derefter salt og bland godt. Vi distribuerer hakket kød på madfilmen, placer de knuste kogte æg på toppen, fordel derefter et lag ost og knuste urter. Drej nu laget i en rulle. Nu flytter vi rullen til et stykke bomuldsstof og kanterne fastgøres som et slik. Vi sænker rullen i kogende vand, saltet efter smag og kog vores rulle 20 minutter på medium varme. Derefter rulles blæksprutten fra calamarias, afkøles og udfolder den. Og kun så skære det i skiver. Til denne rulle kan du servere mayonnaise eller sojasovs.
Rulle af blæksprutte med svampe
ingredienser:
- blækspruttekroppe skalet - 4 stk.
- ost hård - 150 g;
- æg - 6 stk.
- champignon mushrooms - 300 g;
- dill greens - 40 g;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Hård ost knuses med en medium rist. Dill er knust, og mushrooms er skåret i tynde plader. I stegepanden hældes vegetabilsk olie, varme det, tilsæt svampene og steg dem i ca. 5 minutter. Derefter tilsæt de rå æg til svampene, for at smage salt og peber. Rør og steg i ca. 3 minutter, tilsæt derefter ristet ost og ristede grønne og bland igen. Den resulterende masse af fyldt karkaskogt blæksprutte og huller fliset med tandstikkere. Vi sætter vores emner i en form, forsmurt med vegetabilsk olie. Ved 200 ° C bages vi i 20 minutter. Færdigfremstillede ruller blæksprutter med svampe skiver. De er lækre og varme og kolde.