Hvis du har brug for et budget og hurtig middag, så stop din opmærksomhed på kartoffelgryderetter . Vi tilbyder dig opskrifter af torsk bagt i ovnen med kartofler i cremefløde.
Torsk med kartofler i sur creme
ingredienser:
- torsk - 300 g;
- svampe - 150 g;
- løg - 50 g;
- creme - 150 ml;
- creme creme - 100 ml;
- Tørret persille, basilikum - 1/2 tsk hver;
- æggeblommer - 2 stykker;
- kartofler - 2 knolde;
- revet ost - 3 håndfuldt;
- smør - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Vanding fisken med citronsaft og generøst krydderier, lad det marinere i 20 minutter. I mellemtiden stege skiverne af svampe med løg og bring ovnenes temperatur til 180 grader.
Som en "pour" til vores gryderet vil der laves en blanding af creme, creme creme, æggeblommer, tørrede urter og salt. Slå alle ingredienserne op til glat.
Fisk rull i mel og steg i smør indtil blanchering, men ikke helt, fordi torsken stadig skal gå til ovnen.
I formularen sættes en pude af svampe og løg og oven på den - stegt torsk. Dæk fisken med tynde kartofler sammen med rester af løgesteg. Hæld skålen med en cremet blanding og drys med ost. Torsk med kartofler i sur creme vil være klar efter en halv time.
Torskfileter med kartofler og creme i ovnen
ingredienser:
- torskefilet - 800 g;
- kartofler - 800 g;
- smør - 50 g;
- creme creme - 50 g;
- sennep - 1 tsk;
- løg;
- en flok persille;
- brødcrumb - 40 g;
- ost - 60 g.
forberedelse
Vi koger kartofler og vi gnider med en overflod af smør. Passer løgene, og stek fisken separat, indtil den er halv klar. Bland sur creme med sennep og urter.
I bunden af formen lægger vi løg, fisken på den og kartoffelmos som det sidste lag. Smør alt sammen med cremefløde, drys med ost og brødkrummer, og sæt derefter ovnen i 200 grader. 25 minutter og torsken i ovnen med creme og kartofler er klar!