Cutlets - lækre opskrifter til en appetitret fad for hver dag og til en ferie

Det første, der kommer til at tænke på, når du skal fodre en stor familie - koteletter, en opskrift, som er kendt for hver værtinde. Skålen er meget ofte suppleret med alle mulige usædvanlige produkter, der skaber fra det almindelige mad noget nyt og originalt.

Hvordan laver man kødboller?

Hjemmelavede koteletter er en alsidig skål. Forbered det ikke kun fra kød, men også fra svampe, grøntsager eller korn. Gør dem med sovs eller steg i breading, som et resultat kommer ud varmt med en duftende skorpe.

  1. Hvis du vil lave lækre kødkoteletter , er deres opskrift meget enkel, men kræver forberedende forberedelse af råvarer. Kød er snoet gennem en kødkværn, traditionelt tilsæt løg og gulerødder og nødvendigvis gennemblødt krummet hvidt brød.
  2. Til hakket var mere formbar, den blev anbragt i en pose og slået mod bordet, så skålen bliver jævnere og blødere.
  3. At lave hakket hakket kød, lidt frost, så det er lettere at skære i små stykker, og tilsæt en bue til sammensætningen, så du kan få saftige koteletter.
  4. Grøntsagskødstykker - en vanskelig opskrift, især i den magre version. Æg i hakket kød kan ikke tilføjes, fordi de er tilbageholdende med at danne. Blandingen tilsættes ofte med mel og paneret i det eller i brødkrummer.

Lækre hakket kødboller

Før stegning koteletter, skal kød være ordentligt forberedt. Til hakket kød, tag svinekød og oksekød, desuden - løg, gulerødder, paprika. Sørg for at sætte blødt i malkekrummen af ​​brød - det giver retten en hjemlig smag. Og lad den klare udstopning hvile i ca. 20 minutter i køleskabet.

Ingredienser :

forberedelse

  1. I hakket skal du tilsæt hakkede løg, gulerødder, peberfrugter, hvidløg.
  2. Sug i mælkbrødet, vri og send til kødet.
  3. Salt, peber, slag i ægget, bland og afgiv i kulden i 20 minutter.
  4. Formboltene, zapadniruyte, steg på hver side indtil farven.
  5. Overfør emnerne til formen og send dem til ovnen i 30 minutter.

Hakkede kylling koteletter - opskrift

De mest lækre er hakkede hakkede kyllingebryst . For at få produkterne til at vise sig saftige, tilføj de tærede løg i bugen. Til en speciel smag skal du hakke den hakkede dild og et par fed hvidløg skrabet. For at gøre kødet lettere at skære i små terninger - frys det lidt.

ingredienser:

forberedelse

  1. Skær fileten i små terninger, rulle krydderier, finhakket dill, hakket hvidløg.
  2. Fyld ægget, tilsæt surkrem og mel, bland, lad kold i 15 minutter.
  3. Sked boletterne og steg dem i olie på begge sider.

Koteletter fra Tyrkiet til dampet

Ved hjælp af en damper kan du tilberede saftige koteletter fra Tyrkiet . Mange mener, at sådanne produkter er friske, tørre eller usmagelige. Tilsæt krydderier, urter og løg til fyldningen, lav ostfyldning, og på dit bord vises lækre koteletter, hvis nyttige opskrift er beskrevet nedenfor.

Ingredienser :

forberedelse

  1. Brød sug i mælk, skær osten i små stykker.
  2. Fileten rulles gennem en kødkværn med løg og dild.
  3. Sæson med krydderier, tilsæt presset brød, æg, bland godt.
  4. Blind et stykke jordkød, læg et stykke ost, danner en kotelet.
  5. Spred produkterne på dampkoglens grill og kog i 45 minutter.

Hvordan tilberedes liverwort?

Det er bedst at tilberede leverkiks fra leveren. De er mere tætte og aromatiske end fra andet slagteaffald. Som fyldning kan du tilføje enhver korn: ris, boghvede eller hvede. For juiciness med en lever twist bacon. Og med krydderier skal du være forsigtig, begrænse dig til salt og peber.

ingredienser:

forberedelse

  1. Rul gennem kødkværllever, løg, gulerødder, svinefedt.
  2. Kog al risen og føj til fyldningen.
  3. Salt, peber, slå i ægget, tilsæt mel og bland.
  4. Stek i olie, som pandekager på begge sider.

Pozharsky cutlets - opskrift

Det er ikke kun kødstykker i brødkrummer, men en meget usædvanlig skål. Produkterne smuldres ikke i krummer, men i finhakket brødkrummer. Denne skål kan kaldes en restaurant, og derfor tilberedes til fremtidig brug, det er ikke det værd, fordi du ikke kan genopvarme. Koteletter, hvis opskrift er beskrevet nedenfor, er meget originale og festlige.

Ingredienser :

forberedelse

  1. Spasseruyte løg og læg det til fyldning.
  2. Halv brødet suger i mælk, vrider ud og tilsættes til jorden kød.
  3. Dræb ægget, rul smøret, salt, peber, bland.
  4. Resten af ​​brødet er opdelt i to dele, en skåret i små terninger, den anden er gennemblødt i mælk.
  5. Æg slå og tilsæt blødbrød.
  6. Dann koteletterne, dab ægbrødsmassen, pande i brødkasser.
  7. Stek til ruddy sider.

Koteletter fra pink laks

Opskriften på lækre koteletter kan være meget minimalistisk. I sammensætningen af ​​fiskeprodukter er der ingen komplekse eller utilgængelige produkter, rosa laks har en behagelig smag, hvilket ikke er meget ønskeligt at forkæle med krydderier og andre tilsætningsstoffer. Meget lækre produkter opnås fra malet hakket kød, og til juiciness tilsættes lidt svinefedt.

Ingredienser :

forberedelse

  1. Skær fileten med en lille terning, bland med det snoet fedt og løg.
  2. Stuff ægget, sæson, hak fint fennikel, bland.
  3. Skær koteletterne, zakanirovat i brødkrummer og steg i olie, indtil de er kogte.

Champignon koteletter

Lækre og nærende er koteletter uden kød fra svampefyldning. Som grundlag egnede svampe, østers champignon eller tyk skov svampe. Sørg for at tilføje løg til sammensætningen, det vil afsløre smagen af ​​parabolantenne. Server produkter med rømme og enhver skål, det kan være både skænk og kartofler, og en simpel grøntsagssalat.

Ingredienser :

forberedelse

  1. Svampe finhak, slå æggene,.
  2. Salt, krydre med peber, tilsæt mel, bland.
  3. Form skiverne, panden, steg under låget, indtil de er klare på begge sider.

Koteletter med fyldning

Lækre og virkelig festlige er kyllingekoteletter med ost inde. For mere piquancy i påfyldningen, tilsæt smør, dildhakket og melenko hakket hvidløg. Sådan behandler dine gæster ikke hurtigt at glemme. For en særdeles sprød skal kan du lave en dobbeltbrød.

Ingredienser :

påfyldning:

forberedelse

  1. Hæld krydderierne, slå i ægget, bland og send til køleskabet i 20 minutter.
  2. Ost, frosset smør, rist, bland med hakkede urter og hvidløg.
  3. Fra hakket kød, lav kager og læg på en sked fuld af fyld og form kødstykker.
  4. Rul i mel, dypp i ægget, derefter i brødkrummer, igen i æg og brødkrummer.
  5. Stek på lav varme indtil kogt.

Kartoffel cutlets med champignon sauce

Utroligt lækkert er kartoffelkoteletter med hakket kød. Det er lidt zrazy, hvilket er lettere at forberede. Basis - forkogt eller i gårens kartoffelmos, påfyldning - hakket kød, forfrit. En særlig smag vil tilføje en svampesauce til koteletter på fløde eller creme.

ingredienser:

forberedelse

  1. Lav en sauce: Redning, løg og plader af svampe, salt. Bland surkrem og vand, hæld i svampene, lad dem simre i 10 minutter.
  2. Hakkekød steges til klar, sæson med salt, peber.
  3. Fra Mos kartofler, form kager, fyld med hakket kød, bland kødet, pande og steg til rød.
  4. Serve koteletter varme med sovs.