Hvis du er på udkig efter en proteinrig skål, som du kan medtage i din kost, så prøv at koge laksesuppe. Nogle af de lækre opskrifter, vi beskriver nedenfor.
Fiskesuppe fra dåse pink laks
Evnen til at få et kvalitetsstykke frisk lyserød laks er ikke altid nok, men en krukke dåsefisk kan nemt findes i ethvert supermarked. Vi vil bruge denne tilgængelige fiskebase inden for rammerne af denne opskrift.
ingredienser:
- smør - 55 g;
- porre - 165 g;
- gulerødder - 95 g;
- stængler af selleri - 115 g;
- thyme grene - 3 stk.
- kartofler - 140 g;
- mælk - 460 ml;
- creme - 215 ml;
- mel - 15 g;
- kylling bouillon - 780 g;
- Konservesrosa laks - 415 g.
forberedelse
Smelt smørret og brug det til at opløse stykker porrer, gulerødder og selleri. Når vegetabilsk stege er blødgjort, hæld lidt vand ind i stewpan, så de brændte stykker falder bag bunden. Tilsæt kerne af kartofler, læg timian og hæld alle kylling bouillon. Når kartoffelknolde er blødgjort, tilsæt mælk og fløde, vent på suppen at koge og læg stykker af dåse pink laks. Fjern skålen fra varmen og lad den stå i 15 minutter før servering.
Asiatisk suppe med frisk lyserød laks
Fans af rige smag af supper fremstillet efter asiatiske opskrifter vil helt sikkert sætte pris på denne lakoniske, men lyse og interessante skål. En karakteristisk smag af suppe gives til bouillon af dasi og miso pasta, men den første kan sikkert erstattes med den sædvanlige vegetabilske bouillon.
ingredienser:
- bouillon dasi - 1,1 l;
- hvid miso pasta - til smag;
- Rød laksfilet - 175 g;
- hakket kål - 65 g;
- gulerødder - 70 g;
- frisk spinat - 70 g;
- tørrede svampe shiitake - 55 g.
forberedelse
Forvarm ovnen til 160 grader. Brødet bringes i koge. Overhold forberedelsen af grøntsager: Rist gulerødderne fint, drej spinat og tør det. Bunden af en stor keramikpotte skal smøres med miso pasta og sætte tilberedte grøntsager og skiver fisk ind i den. Hæld indholdet af gryden med kogende bouillon, dæksel og lad den stå i ovnen i 5-7 minutter.
Frosne laksesuppe - opskrift
ingredienser:
- løg - 115 g;
- porre - 95 g;
- sød peber - 180 g;
- hvidløg - 5 tænder;
- gulerødder - 180 g;
- dåse majs - 190 g;
- laksfilet - 530 g;
- fisk bouillon - 1,9 l;
- blad laurbær - 1 stk.
forberedelse
De første fem af vegetabilske ingredienser skæres i lige stykker. Opvarm lidt vegetabilsk olie i brazieren og brug den til at stege grøntsagsblandingen. Tilsæt majs til grøntsagerne og fyld alt med fiskebøtte. Til smag kan du lægge et løvblad til indholdet af gryden. Hak den lyserøde laksfilet og fordel den i kuber af samme størrelse. Sæt stykkerne fisk i bouillon med grøntsager og kog alt i 15 minutter.
Creme suppe med pink laks
ingredienser:
- kartofler - 260 g;
- bacon - 4 skiver;
- en håndfuld grønne løg;
- dåse majs - 115 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- creme - 185 ml;
- mælk - 830 ml;
- rødfiletfilet - 490 g;
- citronsaft - til smag;
- en håndfuld revet ost.
forberedelse
Kog kartoflerne, indtil de er bløde. Stykker af bacon stege til knap, skift til servietter og brug smeltet fedt til stegning pink laks. Når fiskstykkerne er stegte udenfor, sæt majs til dem, hæld alt sammen med en blanding af fløde og mælk. Skær et stykke kartofler adskilt, og tilføj kartoffelmos til suppen sammen med hele stykker. Efter kogning sigtes bouillonen til smag, hæld citronsaft og tilsæt en håndfuld revet ost. Tilsæt ostesuppe med pink laks greens før servering.