Pandekager på yoghurt uden æg - de bedste opskrifter til et lækkert hjemmelavet måltid

Pandekager på kefir uden æg fremstilles simpelthen fra det mindste sæt af tilgængelige produkter og kommer ud meget appetitvækkende. Når du serverer dem, kan du hælde rømme eller hjemmelavet syltetøj. Og at produkterne ikke tørrer op, indtil hele partiet er klar, skal de være dækket af et låg.

Sådan tilberedes pandekager på yoghurt

Pandekager på kefir uden æg - en opskrift er aktuelt specielt til dem, der er allergiske over for dette produkt. Takket være tilsætningen af ​​en sur mælkedrik til dejen kommer produkterne ud bløde og blide. Nogle enkle tips hjælper med at gøre pandekagerne så velsmagende som muligt:

1. Det er bedre at sive mel til dejen.
2. Selvom pandekager er med kød eller andre sødte fyldstoffer, skal du stadig lægge lidt sukker i dejen.
3. For at undgå klumper skal mel injiceres i kefir, og ikke omvendt.
4. Fry pandekager bør være på en varm stegepande, som du først skal olie med olie.

Dej til pandekager på yoghurt

Dejen til pandekager uden æg på kefir fremstilles elementært. Ved at tilsætte kogende vand til dejen er pandekagerne bløde og lækre. Mængden mel, som dejen skal tage, kan være lidt større end den angivne mængde, så du skal orientere dig selv efter dejenes densitet - når det bliver som en tyk cremefløde, behøver du ikke at tilføje mere mel.

ingredienser:

• kefir 2,5% fedtindhold - 400 ml;
• sodavand - 200 ml;
• sandsukker - 30 g;
• bagepulver - 5 g;
• mel - 250 g;
• lugtfri olie - 30 ml;
• salt.

forberedelse

1. Kefir kombineres med tørre ingredienser.
2. Hæld præ-sigtet mel og rør.
3. Omrøring, hæld i sodavand.
4. Tilsæt olien og rør igen.
5. Bage pandekager på kefir uden æg i en opvarmet stegepande.

Pandekager på kefir og mælk

Tynde pandekager på kefir uden æg til at lave mad meget let og hurtigt. På bare en halv time kan du trykke pandekager, hvilket er nok til 4-5 portioner til voksne. Denne opskrift angiver en lille mængde sukker. Hvis du ønsker at få et sødere produkt, skal nummeret øges med 2 eller endda 3 gange.

ingredienser:

• kefir - 500 ml;
• mælk - 200 ml;
• sandsukker - 25 g;
• mel - 1,5 glas;
• sodavand - 10 g;
• olie - 50 ml;
• salt.

forberedelse

1. Varm yoghurt kombineres med salt, sodavand, sukker.
2. Hæld i melet og rør godt.
3. Mælk koges og hældes i en dej med en tynd dråbe.
4. Hvis dejen er flydende, hæld i melet.
5. Stegepanden opvarmes godt, olieres, en del dejen hældes og bages pandekage på den ene side og derefter vendes og bages på den anden side.

Openwork pandekager på yoghurt

Pandekager på kefir med huller opnås ikke kun smuk, men også meget appetitvækkende. Hele hemmeligheden i deres forberedelse er, at de skal tilsættes til opvarmet kefir. Det skal være varmt og ikke varmt, da der i så fald er risiko for, at det fermenterede mælkeprodukt med stærk opvarmning kan curdle.

ingredienser:

• kefir - 1 liter;
• hvedemel - 3,5 glas;
• sandsukker - 50 g;
• olie - 50 ml;
• mad sodavand - 10 g;
• salt.

forberedelse

1. I varmet yoghurt hældes sukker, sodavand og salt.
2. Efter 15 minutter tilsættes melet og omrøres.
3. Derefter kan du bage pandekager på kefir uden at tilføje æg på en opvarmet stegepande.

Pandekager på yoghurt med kogende vand - opskrift

Fans af porøse openwork-produkter bør altid tilberede tynde pandekager på kefir med kogende vand. Når de koges i dejen, kan vanillin eller vaniljesukker tilsættes hvis det ønskes. Dette gælder især for pandekager med søde fyldstoffer. Forberedelsen af ​​4 portioner tager kun en halv time.

ingredienser:

• kefir 2,5% fedtindhold - 250 ml;
• kogende vand - 250 ml;
• vegetabilsk olie uden lugte - 50 ml;
• salt, sodavand - på en kniv;
• mel - 200 g;
• sukkersand - 50 g.

forberedelse

1. Friable ingredienser tilsættes til kogende vand.
2. Indtast kefir, mel, smør og rør.
3. Den opvarmede stegepande er olieret og stegte lækre pandekager på kefir på begge sider.

Tykke pandekager på yoghurt - opskrift

Frodige pandekager på kefir fremstilles af en tyk dej, som skal være mindst en halv time at forberede. I løbet af denne tid finder reaktionen af ​​sodavand med syren sted, så produkterne er bløde og luftige. Du skal stege dem først under låget, så de vil stige godt, og på den anden side kan du stege dem allerede og bare sådan.

ingredienser:

• kefir - 450 ml;
• Hvede mel - 2,5 kopper;
• citronsyre - knivspids;
• sandsukker - 70 g;
• vanillin;
• vegetabilsk olie lugtfri - 60 ml;
• salt.

forberedelse

1. Hvede mel kombineres med sukker, salt, citronsyre, sodavand og vanillin.
2. Kefir opvarmes, tilsæt olie.
3. Den flydende blanding indføres i en tør blanding og omrøres for at undgå klumper.
4. Lad i cirka en halv time i varmen.
5. Den opvarmede stegepande bliver olieret, hæld dejen med et lag på ca. 5 mm, fordel det over overfladen og steg på den ene side under låget i ca. 2 minutter, og drej derefter om og uden låg på den anden side.

Pandekager på kefir og gær

Smagfulde og lækre frodige pandekager opnås på yoghurt uden æg ved hjælp af gær. Det tager lidt længere tid at forberede dem end almindelige pandekager, men resultatet er det værd. For at forberede en bunke pandekager, som er nok til en familie på 4 personer, vil det tage lidt mere end en time.

ingredienser:

• varm kefir - 1 glas;
• salt - en knivspids;
• sukker - 3 tsk.
• varmt vand - 100 ml;
• gær tør hurtig handling - 10 g;
• mel - 150 g;
• vegetabilsk olie - 60 ml.

forberedelse

1. 70 g mel hældes i skålen, salt, sukker og gær tilsættes.
2. Hæld det alle varme kefir og rør alt.
3. Dæk beholderen med et håndklæde og fjern det i en halv time.
4. Tilsæt gradvis det resterende mel og rør.
5. Det varme vand hældes i og yderligere 20 minutter får lov til at stå i varmen.
6. Hæld i olien, bland igen og begynd at bage pandekager på kefir uden æg.

Havregryn pandekager på yoghurt

Tykke pandekager på kefir uden æg kan laves ikke kun af hvedemel, men også fra havregryn. I dette tilfælde kan du male grynene, gøre det til praktisk talt mel, eller du kan hælde hele flager med kefir. I det første tilfælde vil produkterne komme ud mere bud. Nå, på basis af korn bliver pandekager også velsmagende.

ingredienser:

• havre flager - 1 glas;
• sodavand;
• kefir - 200 ml;
• sukker, olie - 1 el. ske;
• salt.

forberedelse

1. Havregryn er jorden og hældes i en halv time med yoghurt.
2. Tilsæt sukker, salt, sodavand, smør og bland.
3. Dejen går tykt, hæld den på en varm stegepande, let olieret og steg pandekager fra havregryn på yoghurt uden æg fra den ene og derefter den anden side.

Tender pandekager på kefir og mælk

En simpel opskrift på pandekager på kefir, hjælper med at forberede bløde og delikate produkter med en behagelig mælkesmag. De får særlig luftighed ved at mælken i dejen tilsættes umiddelbart efter kogning, og det går ud af vaniljesaus. For søde pandekager bør mængden af ​​sukker øges afhængigt af personlige smagspræferencer.

ingredienser:

• kefir 3,2% fedtindhold - 500 ml;
• mel - 9 el. skeer;
• vegetabilsk olie - 60 ml;
• mælk - 250 ml;
• granuleret sukker - 30 g;
• sodavand, salt - en knivspids.

forberedelse

1. Kefir opvarmes lidt, salt og sukker tilsættes og slår til det opløses.
2. Tilsæt mel, sodavand og rør godt.
3. Ved konstant omrøring hældes en tynd dråbe kogende mælk.
4. Tilsæt olien.
5. Stejl pandekagerne på kefir uden æg på en godt opvarmet stegepande på begge sider.

Pandekager på sur kefir

Opskriften på lækre pandekager på kefir giver dig mulighed for at udnytte det fermenterede mælkeprodukt, selvom udløbsdatoen for det er udløbet, og det er allerede umuligt at spise det netop sådan. Vær ikke bange for at lave pandekager på dette produkt. Efter varmebehandling kan du bruge det sikkert. Ja, og pandekager er meget lækre, fordi den ekstra syre, der reagerer med sodavand, gør dejen luftige.

ingredienser:

• mel - 200 g;
• sodavand - 10 g;
• kefir sur - 3 kopper;
• vegetabilsk raffineret olie - 50 ml;
• sandsukker - 70 g;
• salt.

forberedelse

1. Hæld sodavand, salt, sukker og bland i sur kirsebær.
2. Tilsæt det sigtede mel, bland og lad det gå i en halv time.
3. Når små bobler vises på overfladen, begynder de at stege pandekager.