Sådan tilberedes en and i ovnen?

I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver hel and and i ovnen. En sådan skål vil blive en rigtig dekoration af ethvert bord og vil helt sikkert blive nydt af alle gæster uden undtagelse.

Opskrift på madlavning helt i ovnen

ingredienser:

• and - 1 stk.
• pære - 1 stk;
• boghvede - 100 g;
• gulerødder - 1 stykke;
• hvidløg - 1 hoved;
• vegetabilsk olie - 30 ml;
• krydderier.

forberedelse

Før du laver en hel fyldet and i ovnen, skal du forberede påfyldningen. Til denne boghvede vaskes, hældes i en gryde og hældes med filtreret vand. Derefter salt til at smage og koge grød til klar. Hvidløg renses og presses gennem pressen. Tilsæt krydderier til det at smage, hæld lidt olie og lad blandingen stå i 5 minutter. Vi vasker anden og smør den ud og inde i marinade. Vi fjerner den forberedte boghvede fra pladen og insisterer i 30 minutter. Vi renser pæren, skær den let og send den på olien. Derefter tilsættes revede gulerødder, steg grøntsager og tilsæt dem til boghvede grød. Så snart fyldningen er helt afkølet, læg den inden i svinekroppen og sy op i underlivet. Den darned duck er placeret i en taske til bagning, vi binder enderne, vi lægger ud på en bakkebakke, og vi laver ovenfra nogle huller. Bages skålen i 2 timer ved en temperatur på 180 grader. Og før servering, dekorér med friske hakket grønne.

Duck opskrift i ovnen

ingredienser:

• and - 1 stk.
• tør hvidvin - 3 genstande;
• friske grønt - til dekoration;
• krydderier.

forberedelse

For at forberede ænken i ovnen helt i ærmet, bliver fuglen vasket, forarbejdet, lagt i en stram pose og hældt pænt hvidt tørvin. Vi fjerner marineret marineret i en halv dag i køleskabet, med jævne mellemrum omdrejning af fuglen. Derefter skal du straks fjerne slagtekroppen, dække den med vegetabilsk olie og gnide den indvendigt og udvendigt med et stort salt og krydderier efter smag. Vi laver den forberedte fugl i en ærme til bagning, vi forbinder det ordentligt fra to sider, og vi laver over flere huller. Vi sender ænder i 2 timer i ovnen, indstiller temperaturen til 180 grader. Efter den angivne tid skal du forsigtigt klippe ærmet og kontrollere kødet for beredskab, piercing med en gaffel. Vi serverer bagt ænder med kogte kartofler, ris eller blot skåret af friske grøntsager og grønne.

Opskriften til at lave en hjemmelavet ande helt i ovnen

ingredienser:

• and - 2 kg;
• krydderier;
• hvidløg - 3 fedter;
• vegetabilsk olie.

Til påfyldning:

• appelsiner - 2 stykker;
• æbler - 4 stykker;
• svesker - 10 stykker;
• valnødder - 10 stykker;
• tørrede abrikoser - 10 stk.

forberedelse

Til tilberedning af ænder i ovnen fuldstændig krop vaskes, tørret og gnides med krydderier fra alle sider. Hvidløg renses, knuses og belægges med en blanding af kadaver indefra. Forbered nu påfyldningen: æblerne forarbejdes, skæres i små skiver og appelsinerne skæres i skiver. Prunes og tørrede abrikoser vaskes og skæres i stykker, og nødder er hakket. mix alle ingredienserne og fyld den tilberedte frugtmasse med den tilberedte krop. Hulet sys pænt og gevindet fuglen udenfor med vegetabilsk olie. Dernæst sæt den fyldte and på et bagplader med bagsiden ned og overlejre med stykker æbler og hele frugter. Dæk toppen med folie og send skålen til en forvarmet ovn. Hvert 30 minutter skal ænken være vandet med den saft, der blev frigivet under tilberedningen. I 25 minutter, indtil du er færdig, skal du forsigtigt fjerne folien, fjerne al den siphoned juice og hæld fadet let med appelsinjuice. Vi serverer mad på bordet med noget garniture, dekorere med friske æbler og appelsiner.