Hvis du nogensinde har haft til at forberede et planicide, eller i det mindste er du ikke bange for dette navn, så virker forberedelsen af revolveren ikke meget svært. Teknologien til at trække en dej til en sådan moldovansk tærte kræver kun din tålmodighed og nøjagtighed, og indsatsen på skålen vil betale sig med deres fantastiske smag.
Vertuta med æbler og kirsebær
Kun æbler tjener som en fyldning til et klassisk udkast hamburger, og hvis du vil, kan bærene fra opskriften helt elimineres.
ingredienser:
- vegetabilsk olie - 130 ml;
- æg - 1 stykke;
- mel - 1-2 varer;
- sukker - 6 el. skeer;
- vand 120 ml;
- æbler - 4 stykker;
- kirsebær - 150 g;
- salt - 1/2 tsk.
forberedelse
Æbler skrælles af skræl og frø, vi nyder med citronsaft, så de ikke bliver sorte og falder i søvn med sukker. Kirsebær rengøres fra knoglerne og falder også i søvn med en lille mængde sukker.
Nu vender vi til hovedkomponenten af parabolen - testen. Hæld vegetabilsk olie i en skål, tilsæt ægget, sukker og vand, slå blandingen med en blender. Uden at stoppe for at blande, hældes det sigtede mel gradvist i dejen. Den færdige base til vertuot skal være blød og klæbrig. Vi deler dejen i kvartaler og sætter den på den olierede overflade, giver den lidt hvile, ca. 15-20 minutter, og fortsæt derefter til støbeformen.
Dejen kan let rulles ud med en rullestift, og derefter begynde langsomt at trække fra midten til kanterne. Som følge heraf opnås der et gennemsigtigt lag med dej langs en kant, hvor det er nødvendigt at udforme vores æble-kirsebærfyldning.
Nu kan du forsigtigt dreje snoet og gradvist dække fyldlaget med flere lag dejen. Vi lægger rullen med sømmen ned, smørret med pisket æggeblomme og sæt til at bage i 40-45 minutter ved 180 grader.
Vertuta med cottage cheese og æbler
Det næste hjørne er beregnet til dovne eller ikke for erfarne husmødre, fordi det allerede er tilberedt af et færdiglavet puddebrød . Selvfølgelig kan du erstatte dejen med en klassisk efter eget valg og efterlade kun fyldningen.
ingredienser:
- puff wienerbrød - 1 pakke;
- æbler - 2 stykker;
- kanel - 1 tsk;
- sukker - 4 spsk. skeer;
- cottage cheese - 100 g.
forberedelse
Æbler skrælles af huden og frøene og gnides på et stort rivejern. Ekstra juice fra frugten klemmer og smager dem med kanel og sukker. Cottage cheese slibede gennem en sigte for at gøre det mere ømt og homogent og blandet med revet æble.
Dejen rulles i et tyndt lag på en støvstøvet overflade. På et næsten gennemsigtigt lag af dej fra kanten af den brede side lagde vi en stribe ostemasse-æblefyldning. Fold dejen i en rulle, og vi pakker allerede det færdige roulet med en spiral. Smør spiralen med et slået æg eller vegetabilsk olie og send det til ovnen for at bage 180 grader i ca. 45-50 minutter. Vi lægger den færdige dessert med sukkerpulver og serverer det til bordet.
Vertuta med æbler på rømme
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- creme creme - 200 g;
- margarine eller smør - 200 g;
- æg - 1 stykke;
- æbler - 3 stykker;
- honning - 3 spsk. skeer;
- kanel - 1 tsk.
forberedelse
Mine æbler skrællede og fjernede kernen. Færdig frugt skåret i små terninger, blandet med 3 spsk
For at forberede dejen tager vi smør eller margarine og smelter det i et vandbad, tilsæt cremefløde, et æg og mel i varm olie, bland godt og lad stå i et par timer i køleskabet. Denne teknik vil sprede gluten i testen og med det bliver det lettere at arbejde med.
Fortyndet dej rullet ind i et tyndt, næsten gennemskinneligt lag. På den store kant af dejen lægger vi æblefyldningen og pakker den gradvist ind og ruller dejen i en rulle. Nu kan rullen lægges på en bageplade og bages 180 grader i 30-35 minutter.