Når vi keder os med slik, kager og forskellige kager, og vi begynder at kigge efter noget af denne art, så gør opmærksom på ikke-standardiske dessertindstillinger. En af dem er den spanske dessert "Leche frita" (Leche frita). Det viser sig at være tilfredsstillende og ret højt i kalorier, men meget velsmagende på samme tid.
Stekt mælk - opskrift
Så hvis du elsker mælk og vil lave mad fra den en usædvanlig og velsmagende dessert, deler vi en måde at lave mad på "Fried Milk".
ingredienser:
- mælk - 1 l;
- sukker - 250 g;
- æg - 5 stk.
- kanel - til smag;
- majsstivelse eller mel - 120 g;
- citronskræl og orange (hvis ønsket) - 1 stk.
forberedelse
Hæld 750 ml mælk i en skål, tilsæt kanel og sæt ind i den, løg den og kog den. Derefter afbrydes varmen, dækkes og aflades i 10 minutter. Opløs stivelsen eller melet i den resterende del af mælken, så der opnås en homogen masse.
Pisk de to æggeblommer i en separat skål og kombiner derefter med stivelsesmassen. I varm mælk tilsættes sukker, sæt den på en lille ild og rør indtil den er helt opløst. Tilsæt derefter til mælken en blanding af stivelse og æggeblommer, hele tiden piske det med en visp og kog,
I sidste ende skal du få noget som en tyk creme. Hæld denne masse i en rektangulær beholder, smurt med olie, og lad den fryse i mindst et par timer og helst om natten. Derefter drejes beholderen på bordet og skærer cremen i firkantede eller rektangulære stykker.
I separate skåle skal du hælde mel og bryde æggene, hæld olien ind i kazanok (det skal være meget, når du steger pommes frites). Dyp et stykke creme først i mel, derefter til et æg, og derefter igen til mel og steg i smør indtil gyldenbrun. Steg desserten i sukker. Serveres "stegt mælk" kølet med frugt eller is.