Chocolate fondant er en opskrift, der giver dig maksimal glæde af en dessert, der smelter i munden. Delikatesse er en cupcake med en skarp på ydersiden og et flydende center inde. Server det i en varm form med en scoop vaniljeis, og tilsæt eventuelt bær eller et mynteblad.
Hvordan laver man chokoladefondant?
Chokolade fondant er en opskrift, der ikke kræver en overflod af komplicerede ingredienser, og udføres i henhold til den tilgængelige teknologi.
- I det væsentlige reduceres dessertens teknik til et parti chokoladekiksdeig med tilsætning af smeltet chokolade, andre ingredienser, efterfulgt af bagningsprodukter i forme.
- Chokoladefondant vil retfærdiggøre sit navn og få væske inde, hvis du korrekt overholder proportionerne af komponenterne, forbliver temperaturreguleringen og tidspunktet for produkterne i ovnen.
- Til bagning af godbidder har du brug for silikoneforme eller metalringe, som er smurt med olie.
- Når den serveres, er den færdige dessert dekoreret med sukkerpulver, kakao, møtriksmuler eller friske bær.
- Du kan tilberede og chokolade fondant med kakao uden chokolade, men med den sidste godbid bliver meget smagere.
Chokolade Fondant med flydende center
Opskriften på et chokoladefundament med flydende påfyldning er vigtigt at udføre uden at afvige fra de foreslåede proportioner og ikke overstige bagningstiden for produkter i ovnen. Vigtigt er kvaliteten af de anvendte produkter: Chokolade og olie bør være naturlige og æg friske. Dessert serveres straks fra ovnen varm, skiftes til en plade og tilføjer is.
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- mel - 60 g;
- mørk chokolade - 200 g;
- sukker - 50 g;
- smør - 100 g;
- salt - ¼ tsk.
forberedelse
- Smelt smør og chokolade i et vandbad.
- Pisk æggene med sukker og salt i 10 minutter, bland chokolademassen og melet.
- Udsæt massen af formularerne, sendt til en opvarmet ovn til 200 grader.
- Om 7 minutter er den flydende chokoladefontaminering inde klar.
Chokolade fondant med is
Du kan tilberede med din egen hånd ikke kun din favorit chokolade dessert, men også is til fælles arkivering. Hvis du har kvalitetskrem til piskning, tager processen ikke meget tid og vil du glæde det fremragende resultat. Grundlaget for Fondans er tilberedt uden olie, hvorfor delikatessen vil være mindre kalorisk.
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- mel - 80 g;
- mørk chokolade - 100 g;
- sukker - 140 g;
- creme - 200 ml;
- bagepulver - 0,5 tsk
- salt - ¼ tsk.
forberedelse
- For is, pisk fløden, tilsæt 50 g sukker, frys, whisking med jævne mellemrum.
- Slog æggene med det resterende sukker.
- Smelt chokolade på et vandbad, bland i æggebasen sammen med et bagepulver, mel.
- Læg formernes masse ud og bages ved 180 grader i 10 minutter.
- Den varme chokolade dessert serveres med en fondant med en iskugle.
Chokolade Fondan i mikrobølgeovn - opskrift
Chocolate fondant er en opskrift, der nemt kan udføres i en mikrobølgeovn. Som en form er en keramisk krus med et volumen på mere end 400 ml eller en anden egnet beholder egnet. Chokolade til påfyldning kan bruges ikke kun mørk, men også mælkeagtig, hvid, og i stedet for vegetabilsk olie til at tage smeltet cremet.
ingredienser:
- mælk - 60 ml;
- mel - 40 g;
- mørk chokolade - 40 g;
- sukker og vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- kakao - 2 spsk. skeer;
- bagepulver - ¼ tsk.
forberedelse
- Bland mel, kakao, sukker, bagepulver og salt.
- Tilsæt mælk og smør, gnid indtil homogen.
- Massen hældes i en passende beholder, skiverne af chokolade hældes i midten.
- Forbered chokoladefondanten i mikrobølgeovnen i ca. 1,5 minutter.
Fondan med karamelfyldning
Chokolade fondant er en opskrift, der vil kunne diversificere kvalitativt og tilføje karamel slik som en påfyldning. Tilsætningsstoffet kan erstattes med marshmallow, andre søde ingredienser. Før man fylder formularerne, kan de ikke kun olieres, men sprinkles også med nødder eller krummer af shortbread cookies.
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- mel - 90 g;
- mørk chokolade - 120 g;
- sukker - 70 g;
- smør - 120 g;
- karamel slik, salt.
forberedelse
- Smelt chokolade på et vandbad med smør.
- Slå skummet op med æg og sukker, blandet med chokolade og sigtet mel.
- De skifter massen i forme, hæld 1-2 slik i dejen.
- Send beholderen i 10 minutter i en opvarmet ovn til 180 grader.
Chokolade Fondant med Hindbær
Chokolade fondant med hindbær er en opskrift ikke mindre enkel end klassisk. Efter at have udfyldt formularerne med en test, er frosne bær simpelthen placeret i den. Takket være tilsætningsstoffet opdager det flydende center af delikatesser en behagelig crimson aroma, en let surhed. I stedet for hindbær med samme succes kan du bruge jordbær, blåbær, vinmarker.
ingredienser:
- æg - 5 stk.
- mel - 40 g;
- mørk chokolade - 100 g;
- sukker - 70 g;
- smør - 70 g;
- hindbær.
forberedelse
- Smelt smør med chokolade, placere på vandbad.
- Tilsæt melet, sukkerrør med sukker og piskede hvide indtil toppene.
- Rør dejen, læg dem ud og suppler med hindbær.
- Bage fondant kage i 10 minutter ved 200 grader, serveret varmt.
Fondant Opskrift med Chokoladepasta
Forberedelse af fundamentet i overensstemmelse med nedenstående opskrift giver dig mulighed for at vurdere fordelene ved at tilføje en chokolade-nødpasta til dejen. Dessert får særligt raffinerede smagsmynder og delikat original aroma. Den resulterende delikatesse vil være særligt lækker med en kugle med chokoladeis eller creme brulee.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- mel - 60 g;
- mørk chokolade - 100 g;
- sukker - 50 g;
- smør - 30 g;
- kakao - 2 tsk.
- chokoladepasta - 1 spsk. ske;
- bagepulver - 1/3 tsk;
- salt - 1 knivspids.
forberedelse
- Smelt med tilsætning af smørchokolade, og placér beholderen på et vandbad.
- Rør chokoladepastaen.
- Pisk æggene med sukker.
- Tilsæt bagepulver, salt, kakao og mel, kombinere med chokoladebasen.
- Fordel formernes masse og bage produkterne 7 minutter ved 200 grader.
Fountain med basilikum
Chokolade dessert fondan er en opskrift på hver dag eller til en særlig lejlighed, især hvis du forbereder en delikatesse med basilikumfyldning fra friske duftende grønne blade. På basis af den idé, der er angivet nedenfor, er det muligt på samme måde at gøre en forfriskende myntepåfyldning eller krydret med aroma af dragon.
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- mel - 70 g;
- mørk chokolade - 75 g;
- sukker - 75 g;
- smør - 90 g;
- basilikum blade - 10 g;
- hvid chokolade - 100 g;
- fløde - 50 g.
forberedelse
- Cream varm på en stille brand med basilikum at koge, bland med en blender, hvis det ønskes, tilføje lidt grønt farvestof.
- Den varme blanding blandes med hvid chokolade, indtil den er opløst og igen gennemboret med en blender.
- Hæld massen i en form med et lag på op til 1,5 cm og send det i et par timer i kulden.
- Smelt smør og mørk chokolade.
- Tilsæt ægpisk med sukker og mel, rør til homogen.
- Spred dejen i former, tilsæt en teskefuld basilikablanding og dousing den lidt.
- Bag desserten i 10 minutter ved 200 grader.
Hvid chokolade fondant
Den ekstraordinære smag af den næste dessert vil underholde de søde tand receptorer. Forberedelse af en chokoladefondant med hvid chokolade og kondenseret mælk, hvilket gør det sødt, smelter i munden og utroligt cremet. Som supplement, stegte nødder: mandler eller hasselnødder, som skal tilsættes til midten af produkterne inden bagning.
ingredienser:
- æg - 1 stykke;
- mel - 80 g;
- chokolade hvid - 200 g;
- kondenseret mælk - 250 g;
- Smør - 100 g.
forberedelse
- Smelt chokolade på et vandbad, rør i olien.
- Pisk ægget og tilsæt en del kondenseret mælk og chokolademasse med smør.
- Rør i sigtet mel, spred dejen i former, der sendes til en opvarmet til 200 graders ovn i 10 minutter.
Fondan i multivariatet
Chokolade fondant, en simpel opskrift, der involverer madlavning i en multivark, har en flydende midten takket være de chokoladestykker, der føjes til dejen inden bagning. Brug det er muligt en mørk flise, mælke eller hvid, der hver gang modtager et andet resultat. Det er tilladt at kombinere fyldning med bær eller nødder.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- mel - 3 spsk. skeer;
- mørk chokolade - 200 g;
- sukker - 50 g;
- Smør - 50 g.
forberedelse
- Smelt med smør 100 g chokolade.
- Tilsæt ægpisk med sukker, mel, ælt til homogent.
- Udsæt en masse af formularer, hver tilføj et par stykker chokolade, pritaplivaya dem indad.
- Anbring formularerne i en skål og bage chokoladekagefrugant i 30 minutter i "Bake" -programmet.
Chokolade fondant fra Julia Vysotskaya
Klassisk chokolade fondant opnås så meget som muligt chokolade, hvis du forbereder det på råd fra Julia Vysotskaya med tilsætning af en del af kakao og chokoladepasta . Når du serverer, kan du drysse en delikatesse med hakkede hasselnødder og tilsæt en tynd smeltet vaniljeis, hvis det ønskes.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- mel - 2 el. skeer;
- mørk chokolade - 100 g;
- pulveriseret sukker - 2 spsk. skeer;
- Smør - 3 el. skeer;
- chokoladepasta og kakao - 1 spsk. ske;
- bagepulver og salt - 1 knivspids;
- hasselnød stegt - 50 g.
forberedelse
- Smelt chokolade på et vandbad, bland i smør og pasta.
- Pisk æggene med pulver, tilsæt en blanding af mel, bagepulver, salt og kakao.
- Rør chokoladebunden og skift massen i forme.
- Bag produkterne i 7 minutter ved 200 grader, drys med møtrikker.