Rødvin er en bær af gåsebærfamilien, har en duftende aroma og en forfriskende, sur smag. Det har været kendt for os siden oldtiden, som ejer af fine medicinske egenskaber, er kommet til os fra Vesteuropa, og hvis mere specifikt fra Frankrig. I lang tid blev det brugt som et lægemiddel, men snart blev det en hyppig gæst på bordet af vores forfædre. Og til dags dato er virkeligheden af rødbessen ikke døde, men alle takket være dens gavnlige egenskaber kombineret med en unik smag.
Er rødbessen nyttig?
Rødbønder er mindre almindelig end den sorte "søster", men den er ikke ringere end dens nyttige egenskaber, endsige smagegenskaber. Dens fordel skyldes den fremragende sammensætning, nemlig det høje indhold af vitaminer, mineraler, sporstoffer. Ernæringsværdien af bæren er som følger:
- kulhydrater - 11 g;
- proteiner - 0,6 g;
- fedtstoffer - 0,2.
Som du kan se, er kulhydrater i rødbessen mest, faktisk er deres antal ligeledes ubetydeligt.
Kulhydrater er repræsenteret af glucose, fructose og saccharose, organiske syrer, kostfibre, pektin, aske og fiber er også til stede.
Et særpræg er indholdet i oxycoumarin, der positivt påvirker blodkoagulabiliteten, det vil sige rødvin er en fremragende forebyggelse mod kardiovaskulære lidelser og for fortynding af blod. Tilfører popularitet til rødvin og hvilke vitaminer og antioxidanter det indeholder:
- anthocyaniner, som positivt påvirker øjets nethinden, forbedrer tilstanden af vaskulært væv;
- A;
- E;
- PP;
- C;
- H
- B5;
- B12.
Rødvin er et lagerhus af vitaminer. Det tager en førende position i indholdet af A-vitamin, hvilket forbedrer tilstanden af hår, hud, øjne, knogler. Og også vigtigere styrker det immunforsvaret og fremmer normal fordøjelse. Ifølge indholdet af C-vitamin overstiger rødbønner kun sort, den indeholder 4 gange mere C-vitamin 200 mg, når de er i rød, kun 50 mg. Men det er ikke ringere end forekomsten af ascorbinsyre hindbær og ananas. Lad os se, hvilke mineraler vores bær indeholder:
- jern (900 μg);
- kalium (275 mg);
- calcium (35 mg);
- magnesium (17 mg);
- natrium (20 mg);
- phosphor (30 mg).
Ud over de ovennævnte fordele og medicinske egenskaber ved rødvin, er der mange andre. For eksempel fjerner den affaldsslag og toksiner fra kroppen. Og også rødbærer hjælper med at kæmpe med atherosklerose på grund af pektin, hvilket viser dårlig kolesterol og forhindrer dannelsen af aterosklerotiske plaques.
Separat vil jeg gerne bemærke, at røde og hvide kronblade næsten ikke forårsager allergier.
Måder at bruge
Det anbefales at bruge rødbønner friske, oftest bruges det til at lave desserter, syltetøj, gelé, syltetøj, compotes, mester, tinkturer, kvass, supper, salater og endda tjente som en sovs til visse retter, fordi den søde og sure tone er gavnlig vil understrege smagen af enhver skål. Takket være denne raffinerede note vil den sædvanlige delikatesse i kombination med denne sauce spille med nye farver.
Selvfølgelig er friske bær ikke kun smagere, men også mere nyttige. Da vinbessen er en sommerbær, vil det ikke være overflødigt at fryse flere bæredele.
Rødvin med tabt vægt
I kampen mod ekstra pund vil rødbønner være en fremragende assistent. Det kaloriske indhold er 39 kcal pr. 100 g, det vil sige rødvin er et kalorieindhold, så vi kan bruge det uden begrænsninger. Det ophidser appetitten fremragende og perfekt slukker tørst.
Derudover indeholder den C-vitamin - den bedste naturlige fedtbrænder. Rødbønner refererer til produkter med et negativt kalorieindhold, dvs. ved at fordøje dette produkt bruger kroppen væsentligt flere kalorier, end det gør i selve bæren.