Moms og dads kan i øjeblikket spørge, hvad deres børn spiser i børnehaven, da Dow-ledelsen er forpligtet til at indsende en rapport om kost og kost samt certifikater, der bekræfter produkternes kvalitet. Så forældre bør ikke have anledning til bekymring. Ikke desto mindre er nogle spørgsmål stadig åbne.
Catering til børn i børnehave
Selvfølgelig kan måltider i en privat børnehave være meget mere forskelligartede. Men i modsætning til offentlige organer vælger private børnehaver uafhængigt leverandører af produkter. Og kommunale institutioner beskæftiger sig med virksomheder, der vandt udbuddet. Det er rigtigt, at der er mulighed for at købe bestemte typer fødevarer på markedet med dokumenter, der bekræfter deres kvalitet.
Ved adgang til DOW ledsages hvert produkt af tre dokumenter: en konnossement, et certifikat fra veterinærmedicin og et kvalitetscertifikat. Ansvaret for at modtage og teste produkter bæres af en læge, sygeplejerske og lagerholder. Ansvaret går også til det firma, der transporterer produkter. Det er obligatorisk at have et bogholderi til forwarderen og chaufføren og et sundhedscertifikat for køretøjet. Hvis børnehaven er udstyret med et køkken, skal referencerne have en kok. Også køkkenrummet kontrolleres regelmæssigt.
Fra priserne på produkter, det lokale budget og arbejdsvilkår for transportvirksomheder er omkostningerne ved fodring af børn i børnehaven stort set dannet. Faktisk er kun en lille del af den månedlige betaling til en børnehave til mad tildelt. Med denne tilgang vil barnet ikke forblive sulten, men vil ikke prøve delikatesser.
Alle licenserede DOU'er kontrolleres regelmæssigt af SES og specielt oprettede provision. Derfor gemmes dokumenter og produktmærker med angivelse af produktionsdatoen i børnehaven.
Regimen og kost i børnehaven
Barnets menu i børnehaven skal være afbalanceret og varieret. Derfor vedtages de almindelige næringsnormer i børnehave, hvilke kommunale og private institutioner er forpligtet til at overholde. Det skal tages i betragtning, at kosten afhænger af barnets aldersgruppe. For eksempel i den 1-3 årige alder er 53 gram proteiner og fedtstoffer og ca. 212 gram kulhydrater ordineret til børn. For børn fra 3 til 6 år øges næringsnormerne i børnehaven - proteiner og fedtstoffer på 68 gram, kulhydrater - 272 gram.
Sundhedsarbejderen skal være direkte involveret i menuens design. Et særligt, såkaldt mæglermagasin bliver gennemført. Indtast den daglige kost og kvaliteten af de anvendte produkter.
I børnehaven skal barnet modtage fire måltider om dagen. I mange DOW leveres en anden morgenmad i form af frugt eller juice. Mad i børnehaven er tilladt at opbevare til fremtidig brug i form af syltetøj, pickles, marinader eller frost. Selvfølgelig er alle emnerne
Maden hos en allergisk person i en børnehave bør tage hensyn til det enkelte barns individuelle reaktion. Derfor er det forældrenes direkte pligt at advare sundhedspersonalet om arten af den allergiske reaktion. Men det betyder ikke, at der med en allergi over for tomater vil blive tilbudt en kålssalat. Mest sandsynligt vil han simpelthen være uden salat på denne dag. Budgetet på en førskoleinstitution giver ofte ikke mulighed for at lave en separat menu for hvert allergisk barn.