Omuraysu er en japansk omelet med en fyldning, der ligner en tærte med udseende. En delikat skal af slagteæg dækkes med en saftig fyldning af hakket kød eller for det meste ris. Denne ret serveres med ketchup og forskellige autentiske saucer. Det er mere ideelt end morgenmad.
Opskrift på en japansk omelet med en kylling
ingredienser:
- kyllingekød - 240 g;
- hvide løg - 60 g;
- hvidløgskage;
- Cornolie - 15 ml;
- Shiitake-svampe - 4 stk.
- kogt dampet ris - 4 elementer;
- ketchup - 1/3;
- æg af kylling - 8 stk.
- mælk - 30 ml.
forberedelse
Kyllingfilet sæson med salt og peber på begge sider. Løg er gæret på majsolie, vi tilføjer svampe, hvidløg og kylling. Fortsæt madlavning indtil kødet er klar. Bland fyldningen fra kylling med ris, mix omhyggeligt alt og kryd det. Før vi fjerner fyldet fra ilden, tilføjer vi ketchup i den.
For en omelet, slå æg med mælk, og hæld derefter blandingen på en opvarmet stegepande. Når omelets kanter bliver grebet, men midten forbliver fugtig, spredes rispinden med kylling i midten. Fold omelet på omelet til midten for at dække risen, og drej muffinen over pladen. Vi serverer omelet med ketchup.
Omuraisu - omelet med ris
Fyldning af en muffin kan tjene noget. I opskriften nedenfor, den klassiske risbase, tilføjer vi igen kylling, sæt lidt grønne ærter og skiver mushroom.
ingredienser:
- kyllingefilet - 125 g;
- mushrooms - 60 g;
- hvide løg - 60 g;
- 2 fed hvidløg;
- tomatsauce - 1 vare;
- kogt ris - 1 vare;
- æg af kylling - 4 stk.
- Smør - 2 spsk. skeer;
- grønne ærter - 55 g;
- ketchup.
forberedelse
Før vi laver en muffin, fylder vi den for ham. På et stykke smør karameliserer du den hakkede løg og tilsættes hvidløg til den. På samme tidspunkt sendes grønne ærter og skiver frisk champignon til panden. Så snart grøntsagerne er klare, sætter vi kyllingefiletet, terninger og venter, indtil det klæber på alle sider. Når kyllingen er klar, bland den med ris og sovs. Som sidste kan du bruge sojasovs, men de japanske foretrækker selv at tilføje ketchup.
Æg slå med en knivspids salt og steg på den resterende olie, indtil omelet på omelet ikke forstår. I midten spredte vi rispinden, sluk muffinen og skift den til panden. Vi serverer skålen varm i selskabet med ketchup .