Kish er en populær skål af fransk køkken, som er en åben tærte. Her er vi i dag med glæde, vi vil fortælle dig, hvordan du laver en kish med kylling.
Opskrift på kish med kylling
ingredienser:
- bezdozhzhevoy puff wienerbrød - 300 g;
- kyllingefilet - 2 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- creme 20% - 200 ml;
- æg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- spinat - 200 g;
- mel - 2 el. skeer;
- ost - 100 g;
- krydderier og provencalske urter.
forberedelse
Kyllingefilet skåret i terninger og steges hurtigt i stegepande i vegetabilsk olie. Bulgarisk peber er forarbejdet, strimlet strå. Spinat vaskes med vand og tørres med et håndklæde. I en separat skål, visp æg, hæld i fløde, salt og peber efter smag. Alt omhyggeligt blandes.
Stænk nu bordet med mel, rul en stor cirkel ud af puffekernen , skift den i en rund form og danner høje sider. Derefter gennemblødes det med en gaffel på flere steder og bage kagen indtil halv klar i ca. 10 minutter. Derefter lægges du på dejen kyllingefilet, bulgarsk peber og spinat. Fyld alt pænt med ægblandingen og send skålen til ovnen i 30-40 minutter. Efter det skal du tage kis, drys med revet ost og sæt igen i ovnen i et par minutter.
Fransk Kish med kylling og svampe
ingredienser:
- mel - 250 g;
- margarine - 125 g;
- salt;
- æg - 1 stk.
Til påfyldning:
- kyllingefilet - 1 stk;
- mushroom - 500 g;
- pære - 1 stk;
- smør - 30 g;
- krydderier;
- muskatnød - til smag;
- svampe tør bouillon - 2 el. skeen.
At udfylde:
- creme - 250 ml;
- æg - 2 stykker;
- ost - 100 g.
forberedelse
Margarine er skåret i stykker, kombineret med sigtet mel og hakket, indtil der opnås en krumme. Derefter tilsættes ægget, æltes dejen, dannes en lille flad kage og lægges i en bageplade, der danner høje sider.
Nu sæt formularen i testen i 40 minutter i køleskabet, og vi vender os til forberedelsen af påfyldningen. For at gøre dette skal du skære kødet i små stykker. Svampe forarbejdes og krydsede skiver. Vi renser løget, finhak og send det i en stegepande, indtil det er gennemsigtigt. Derefter spredes svampe, tilsæt tørkamp bouillon og kød. Solim, peber fyldet til smag og fjern fra pladen.
Lad os nu lave hældningen: Æggene er slået med salt, tilsæt muskat og hæld i fløden. Ost gnider på barnebarnet og smider ind i massen, omhyggeligt at blande. Derefter sprede fyldet jævnt på dejen og fyld det med æggeblandingen. Vi sender kish med kylling og svampe til en forvarmet ovn og bage kagen i ca. 15 minutter før en crusty skorpe.
Kish med kylling og broccoli
ingredienser:
- kyllingefilet - 400 g;
- broccoli - 200 g;
- ost - 200 g;
- creme - 200 ml;
- muskatnød - til smag;
- mel - 4 varer;
- smør - 200 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- æg - 4 stykker;
- krydderier.
forberedelse
For at forberede dejen smelter smøret i forvejen, tilsæt sukker, en knivspids salt og knæk 2 æg. Flour sigt, hæld i massen og knæ en homogen dej. Vi ruller den ind i en bold og fjerner den i ca. en time i køleskabet. Til fyldning af kyllingefilet
Til hælde, slå æg separat, hæld i fløde, tilsæt muskat, salt, peber og bland godt med visp. Tilsæt den revede ost og bland godt igen grundigt.
Nu tager vi dejen ud af køleskabet, ruller det ind i et lag, lægger formen ud, gennembler det med en gaffel, dækker det med bagepapir og dækker det med bønner. Bage kage i 5 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader. Så fjerner vi papiret, spred kyllingebrystet, broccoli, hæld fyldet og send kish med kylling og ost til at bage i 30 minutter ved samme temperatur.