Gær pandekager på vandet

Lovers af frodige pandekager står sandsynligvis over for tilsyneladende ideelle opskrifter, hvoraf der opnås pandekager tyk med en madras, men al glæde kommer til intet, når de færdige pandekager falder straks efter madlavningen. For at undgå sådanne konsekvenser anbefaler vi at tilberede gærpandekager på vandet, som bevarer deres pragt selv efter afkøling.

Frodige gær pandekager på vand - opskrift

Du kan lave dejen med tilsætningsstoffer, fra stykker frugt til skiver af chokolade, men vi besluttede at forblive på en overkommelig og enkel version - en dragt.

ingredienser:

forberedelse

Før du laver gærpandekager på vandet, er det nødvendigt at opvarme dette vand lidt, så gæren i det kan aktiveres og give et frodigt produkt ved udløbet. Fortynd lidt sukker i vandet, hæld gærgranulerne, og efter omrøring forlad alle minutter for 10 for at aktivere. Separat, slå æggene og de resterende sukker. Melet kan være lidt podsolit, og du kan straks blande med væsker (herunder med piskede æg) for at danne en tyk dej uden klumper. Tilsæt rosinerne. Derefter forbliver dejen portionsvis stegt på begge sider, foldede pandekager med en bunke og serverer med en servering af honning, cremefløde eller yoghurt .

Gærpandekager på vand uden æg

Hvis du har til hensigt at holde fast i eller fastholde forbruget af animalske produkter, kan gærpandekager på vand med æg let erstattes af et alternativ uden at tilføje æg.

ingredienser:

forberedelse

Lidt sødning det varme vand, drys gær og bland det. Hæld gæropløsningen til melet, og lad den tilberedte dej være til korrektur. Efter cirka en halv time steges dejenes portioner til en brunning og servering.

Fritters fra gærdej på vand

I stedet for tørgær kan du begynde at friske, men du kan blande mel med en lille mængde stivelse, så pandekagerne er blødere.

ingredienser:

forberedelse

Efter opvarmning af vandet fortyndes gæren i den. Æg bliver til en tyk fløde, der whisking den sammen med sukker. Kombiner melet med stivelsen og tilsæt det piskede æg med en opløsning af gær. Lad den tilberedte dej være til at forsvinde i varmen i en halv time, og steg derefter delene af dejen, indtil den bliver brun.