Skønheden i ægte russisk kål suppe ligger i den lette surhed, som surkål giver til bouillon, såvel som i den fantastiske duft muligt efter sløvet i ovnen. Desværre kan ikke alle have råd til at lave mad på brænde i dag, men madlavning i en moderne ovn - multivark - er nu tilgængelig for mange. Det handler om, hvordan man laver suppe fra surkål i en multivark, og vi vil gerne fortælle i opskriften yderligere.
Kål suppe med kylling i en multi-tønde
ingredienser:
- olivenolie - 30 ml;
- kylling tromler - 750 g;
- løg - 120 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- gulerødder - 350 g;
- surkål - 2 varer;
- blade af laurbær - 2 stk.
forberedelse
Hvis du allerede har kylling bouillon klar, så brug den i opskriften, ellers kan bouillon udskiftes med rent vand - under kogningsprocessen vil kyllingen give nok af sin smag.
Tænd enheden i "Baking" mode og lad den varme op. Sami i mellemtiden skære løgene i terninger eller halvringe, hugg gulerødderne og send hvidløgene gennem pressen. Hæld olie i og lad det varme op. Et alternativ til vegetabilsk fedt kan være et stykke lard. Gem grøntsagerne, tilsæt kylling til dem og lad dem brune. Læg kål og laurbærblade til de færdige ingredienser, hæld det hele med vand og dække. Skift enheden til "Quenching" og indstil tiden - 1,5 timer. Suppe fra surkål i multivarket vil være klar efter lydsignalet, det vil kun fjerne kyllingekødet fra knoglen.
Frisk kål suppe med frisk kål og surkål
Lenten skålen kan også fyldes med smag og aroma på grund af rødderne og grøntsagerne. Vi vil bevise dette i næste opskrift.
ingredienser:
- kartoffelknolde - 4 stk.
- friskkål - 250 g;
- selleri rod - 70 g;
- tørrede hvide svampe - 35 g;
- løg - 200 g;
- surkål - 250 g;
- rødder af persille - en flok;
- gulerødder - 200 g.
forberedelse
Efter opvarmning af lidt olie i "Baking" -tilstand sættes de hakkede grøntsager i skålen: friskkål, løg, selleri og gulerødder, lad dem sive i 15 minutter. Skræl kartoffelknolde i terninger, overfør dem i en skål sammen med en del af surkål, gennemblødt med hvide svampe og rødder af persille, sidstnævnte binder i et bundt. Fyld grøntsagerne med vand til mærket og skift til "Soup" eller "Quenching", afhængigt af enhedens mærke. Efter en og en halv time kan surkål suppe fra surkål prøves, uden at glemme at udtrække en flok persille rødder.