Stewed beef passer perfekt til enhver ferie, og det er også godt for hver dag. Og hvis du tilføjer forskellige grøntsager til din smag i fadet, vil de tilføje smag til fadet og gøre smagen mere mættet. Som sideskål kan du servere Mos kartofler , boghvede grød eller kogt pasta.
Stewed Beef Recipe
ingredienser:
- oksekødmasse - 800 g;
- kartofler - 3 stk.
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- peber duftende - 5 stk.
- laurbærblad - 3 stykker;
- vegetabilsk olie;
- krydderier .
forberedelse
Vi behandler oksekød og skærer i temmelig store stykker.
Så tag en gryde med en tyk bund, sæt kødet derinde og fyld det med et glas kogende vand. Tilsæt duftende peber, laurbærblad og kog. Smør under et låg på en lille brand i ca. 40 minutter. Vi renser pæren, rydder halvcirklerne og hugger gulerødderne med små blokke. Når næsten hele væsken fordamper fra panden, hæld den vegetabilske olie der, kast løgene, gulerødderne og bland alt grundigt. Forøg ilden og steg grøntsagerne i 5-10 minutter. Derefter hælder vi lidt mere kogende vand, krydder med krydderier, tilsæt kartoffelskåret til strimler og fortsæt med at lægge oksekød i ca. 1,5 time.
Oksekød stuvet i cremefløde
ingredienser:
- oksekød - 500 g;
- friske svampe - 300 g;
- pære - 1 stk;
- krydderier;
- gulerødder - 1 stykke;
Til sauce:
- tyk creme creme - 200 ml;
- mel - 1 spsk. ske;
- greens;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Kød vasket, blød med en serviet og skåret i små stykker. Derefter slog dem let af med en hammer og derefter skinnes i tynde strimler. Hæld vegetabilsk olie i stegepanden, varm det godt op, og læg det godt ud af kødet. Stej det til en rødlig skorpe og hæld den i slutningen efter smag. Så i små portioner steg hele kødet og læg det i skålen, hvor vi vil forberede fadet. Svampe behandles, vaskes og koges i 2 minutter. Derefter kasserer vi dem i en kolander og lader for at gøre glasset helt vand. Derefter finhak dem og send dem på vegetabilsk olie til en rosenrød farve. Sæson med krydderier og sprede dem til kødet. Nu sætter vi kazanokerne i brand, hæld et glas varmt vand, tilsæt salt til smag og lad dem simre på lav varme og dække det med et låg. Spild ikke tid, vi laver saucen. Pæren renses, finhakket og brunet, indtil den er gennemsigtig i vegetabilsk olie, og gulerødder gnides på et medium rist og tilsættes til løg. Efter 10 minutter hældes en skefuld mel og blandes grundigt. Derefter sætter vi fedtfattig creme, podsalivaem til smag og smider sukker. Lad blandingen simre i 5 minutter, og hæld den varme sauce over kødet med svampe. Ønsker vi tilføjer hakkede fint friskgrønt og stuv bøf med svampe i 15 minutter på en langsom ild indtil kogte.
Oksekød stuvet med grøntsager i en multivark
ingredienser:
- oksekød - 600 g;
- pære - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- tomater i tomatjuice - 2 stk.
- salt er fint.
forberedelse
Vi behandler kødet, spred det i skålen på multivaretten og tænd "Hot" -tilstanden. Efter 15 minutter hældes lidt filtreret vand, krydder med krydderier og overføres til "Quenching" -tilstanden. Vi sætter tiden i 1,5 timer, og på dette tidspunkt forbereder vi alle grøntsagerne. Pæren er renset, revet med halvringe, og gulerødder og sød peber skæres i små terninger. Efter bipet lægges grøntsagerne til kødet, tilsæt tomaterne i din egen saft og gryderet i en anden halv time i samme tilstand. I sidste ende smide den fint hakket hvidløg og bring skålen til færdig.