Opskrift på Teriyaki Sauce

Navnet på denne sauce består af to dele: "teri" - skinne og "yaki" - stege. Dette er mere en måde at lave mad end bare sauce på. Retter med terrysovs er virkelig skinnende, som om de er dækket af lak. Før du forbereder teriyaki sauce, skal du kigge efter ingredienserne på supermarkedshylderne lidt. Grundlaget for teriyaki er risvin "Myurin". Bare denne vin giver også en saerlig smag og smag til sausen. Det er ret tykt og sødt, så det bruges kun i madlavning. "Murin" er et produkt af fermentering dampet ris, gær og japansk gin. For at gøre sovs hjemme kan "Murin" erstattes med ris vodka skyld med tilsætning af sukker i forholdet 3: 1. Til madlavning vil teriyaki også bruge sojasovs, ris vodka skyld og sukker. Overvej de to mest populære opskrifter af teriyaki sauce.

Sådan laver du teriyaki sauce?

Metode 1 st

ingredienser:

Forberedelse: Det er nødvendigt at blande alle ingredienserne i en lille gryde. Sæt gryden på en lav varme og vent til sukkeret er helt opløst. Klar til at opbevare saucen i køleskabet.

Metode 2

ingredienser:

Forberedelse: Alt er blandet i en lille gryde. Kog over moderat varme. Fortsæt med at lave mad, indtil saucen har fordampet to gange. Den færdige sauce skal ligne en tyk sirup. Opbevares i køleskabet.

Retter med teriyaki sauce

Saucen er næsten universel. Det er lige så godt kombineret med fisk, og med kød bliver selv rejer med teriyaki sauce til en lækker skål. Med madlavning teriyaki sauce har vi allerede regnet ud, nu vil vi overveje de enkleste opskrifter af retter ved hjælp af denne sauce.

Kyllingrecept med Teriyaki Sauce

ingredienser:

På brysterne laver vi små indsnit, hvilket vil hjælpe med at stege fuglen bedre. Hvis kyllingebrystene er meget tykke, kan du let afvise dem eller skære dem i to tyndere lag. På mellemlang varme opvarmes stegepanden og smørret grundigt. Steg indtil gyldenbrun. Prøv ikke at tørre kyllingen. Nu hvor kødet er kogt, kan du gøre det på to måder. Du kan dræne nogle af de resterende olie og hæld saucen. Når saucen koger, returnerer vi vores kylling og drejer den over flere gange for at gøre det godt gennemblødt. Til crispy crust lovers er der en anden mulighed: Saucen kan simpelthen opvarmes godt og hældes på den færdige kylling, så skorpen vil ikke blødgøre. Server kogt ris med garnering.

Salat med rejer i teriyaki sauce

ingredienser:

Kog rejerne til klar og fjern fra skallen. Salat Iceberg bryde dine hænder, du kan erstatte den anden salat. Skær tomaterne i små skiver. Hvidløg fint hakket. Bland alle ingredienser og season med teriyaki sauce. Salt og peber. Meget god ottenit smag af stegt sesam, bestrøget på toppen.