I sommer, på ferie, anbefaler vi dig at stege på grill shish kebab fra fisken . Denne ret er lavet ret hurtigt, men smagen er ikke værre end en kød shish kebab. Hertil kommer, at fisk - betragtes som en af de mest kalorieindhold og sunde retter. Den kan tilberedes helt af forskellige typer fisk, under forskellige marinader og saucer. I dag vil vi fortælle dig, hvor hurtigt og velsmagende det er at lave shish kebab fra fisken på grillen.
Shish kebab fra fisk på en brazier på spyd
ingredienser:
- Filet af havfisk - 3 kg;
- hot pepper - 1 pod;
- hvidløg - 1 hoved;
- krydderier ;
- citron.
forberedelse
Vi behandler omhyggeligt fisken og skæres i små stykker. Hvis stykket er stort, skære det derefter i halvdelen. At sylle fisken til en shish kebab, skræl peber og hvidløg. Derefter skærer vi grøntsagerne med en kniv eller sliber dem selv på et rivejern, idet vi overholder forsigtighedsforanstaltningerne. Yderligere i den modtagne blanding smider vi salt og vi gnider det vores fisk. Stænk jo saften af frisk citron og lad den gå i en halv time. Efter det stikker snor fisk på spyddet og steger det på grillen og hælder regelmæssigt saften, der drænet fra fisken under marinering.
Shish kebab opskrift fra fisken på grillen
ingredienser:
- fisk fileter - 5 stk.
- olivenolie - 30 ml;
- jord rød peber - til smag;
- citron - 1 stk;
- frisk basilikum - til smag.
forberedelse
Med fileten vælges alle de store knogler og skæres i lange skiver. Derefter marinerer fisken og lader suges i ca. 3 timer. Til marinaden hæld olivenolie i skålen, hæld de to peberfrugter af begge slags og smæk basilikens knuste greens, salt til smag og klem saften fra frisk citron. Vi gnider fisken med denne blanding og står den og sætter den i køleskabet. Sæt derefter emnet på risten og kog den over kulene i ca. 20 minutter.
Skewers af rød fisk på grillen
ingredienser:
- fileter af rød fisk - 1 kg;
- mayonnaise - til smag;
- krydderier;
- olivenolie;
- hvid tør vin.
forberedelse
For fisk shish kebab behandler vi fileten, gnider den med krydderier og dækker det godt med mayonnaise. Vi marinerer i ca. 2 timer, og så lægger vi fisken op på gitteret, drys med hvidvin og koger over kulerne på grillen i 20 minutter. Afslut shish kebab lidt, sæt den i en skål, vand den med olie og server den med en bagt kartoffel og grønne.
Shish kebab fra floden fisk på grillen
ingredienser:
- gedde aborre - 2 slagtekroppe;
- olivenolie;
- krydderier.
forberedelse
Vi renser fisken og skærer i de samme bøffer 4 cm i størrelse. Derefter salt, peber dem til smag og lad dem sive. Derefter forbereder vi en shish kebab på grillen, spændt pænt på spyddet. Stryk det med olivenolie under stegning af fisk, læg det i en gryde, luk det med et låg og ryste det godt. Vi serverer klar shish kebab med bagt kartofler og friske urter.
Skewers af fisk med lime på grillen
ingredienser:
- filet af pangasius - 1,5 kg;
- lime friske - 3 stk.
- Krydderier og krydderier til fisk - efter smag.
forberedelse
Lime vaskes, tørres tørt med et håndklæde og rynket semirings. Vi skylder fisken, hæld det godt og drys krydderier til smag. Vi spredes filet af pangasius på ristet, topp det med hakket lime og lad os marinere. Og denne gang bager vi en ild. Når fisken er fuldstændig marineret og gennemblødt med krydderier, skifter vi den til gitteret og installerer den over kulerne. Stejlende, konstant at dreje, så stykkerne ikke brændes og tørres. Vi fjerner den tilberedte skål fra brazeren efter 25 minutter og serverer med grøntsager og kartofler bagt i kul.