Lenten patties - de mest lækre opskrifter fra korn, grøntsager eller blæksprutter

Lenten patties er en regelmæssig for vegetarer, fastende og dem, der stræber efter en sund kost. Imponerer variationen af ​​mulige variationer af parabolen og de smukke smag og ernæringsmæssige egenskaber hos hver.

Hvordan laver man magert koteletter?

Hjælp til at forberede magre koteletter opskrifter produkter fra forskellige plantebaser og grundlæggende tips til forbedring af smagen af ​​maden.

  1. Korn- eller grøntsagens basis er tilberedt korrekt og jordet ved hjælp af en kødkværn eller en blender.
  2. Som bindemiddelkomponent tilsættes der mel eller stivelse til formuleringen. Det antages, at et æg kan erstatte 2 spsk af hør mel, hvis det blandes med fire spiseskefulde vand og lad stå i 20-30 minutter. Hvis massen er hårdt fast og smuldrer, er det tid til at bruge linfrøadditivet.
  3. Form de magre koteletter med en ske, der er fugtet med hænderne, hvorefter de er paneret i mel eller brødkrummer, stegt i olie, kogt i ovnen eller dampet i en multivark, dampbåd.

Lenten bønnepatties

Den mest nærende, nærende og velsmagende er magert koteletter fra bønner. Bønner kan tages klar til konserves, eller svejses dem selv til blødhed, der tidligere er gennemblødt i en beholder med koldt vand i mindst 12 timer. Hvis du vil, kan du tilføje lidt grønne eller foretrukne krydderier til basen.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kog til færdige bønner, kartofler og gulerødder.
  2. Grøntsager rengøres og sammen med bønnerne males i en blender og tilføjer stegte løg.
  3. Sæt basen, form mager bønnepatties, brød i brødkrummer og steg i olie.

Stekt havregryn patties

Delicious magre koteletter opnås fra havregryn. Tiden til blødning af flagerne samt den nødvendige mængde vand afhænger af produktets kvalitet og bestemmes individuelt, indtil der opnås en blød og klæbende, men ikke en flydende base. I begyndelsen hældes råmaterialet i en komplet belægning og øger om nødvendigt væskens del.

ingredienser:

forberedelse

  1. Hæld flager med kogende vand og lad i 20-30 minutter.
  2. Slib en lille gratinerede gulerødder, kartofler og løg med hvidløg, bland i havrebasis.
  3. Tilsæt hakket grønne, sæsonmassen til smag, danne arbejdshåndets våde hænder.
  4. Pensel de magre havrekødler i varm olie på begge sider.

Lenten patties fra blæksprutte - opskrift

I dage med en lax post eller bare i diætmenuen, kommer koteletter fra blæksprutte til stedet. Det er vigtigt at give kadaverne et godt afløb efter vask i en kolander eller yderligere tørre produktet for at undgå overdreven fugtighed af hakket kød. I stedet for vand i løbet af ilden, kan du tilføje en rig vegetabilsk eller fisk bouillon.

ingredienser:

forberedelse

  1. Steg de stegte gulerødder og løg med smør, og drej det i en kødkværn med blæksprutte, kartofler, brød og hvidløgstand.
  2. Sæson massen, bland, afskrække.
  3. Form mager koteletter fra blæksprutte, paneret i brødkrummer, steg i olie.
  4. Fold produkterne i en gryde, tilsæt den hakkede løg og hvidløgskloven, tilsæt lidt vand og klapp i låget i 15 minutter.

Rødbeder suppe - opskrift

Lys og samtidig mættet, rødbeder burgere er opnået. Spicy noter af produkter opnås ved at tilsætte oksekød fra kødmasse, finhakket svesker og jordnødder. Beets, hvis det ønskes, kan koges simpelthen i vand, men maden bliver meget smagere fra ristede rodgrøntsager.

ingredienser:

forberedelse

  1. Beetsne er pakket i folie og anbragt til bagning i en ovn opvarmet til 180 grader i timen.
  2. Rødgrøntsager skrælles og slibes på en fin rist.
  3. Tilsæt mango, knuste nødder, salt, bland.
  4. Rasparivayut i varmt vand, tørret og skåret fint svesker, gribe ind i bunden.
  5. Form de magre sukkerrødder, brød i brødkrummer, steg i olie.

Lenten kartoffelpatties - opskrift

Utroligt lækre er de magre kartoffelkoteletter med svampe, hvis de er kogte ifølge følgende opskrift. Særligt imponerende er versionerne med svampe, kantantereller, oleaginer, der kræver forudgående kogning i vand, hvor du kan tilføje en løg og krydderier. Du kan servere med champignon sauce.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kog de skrællede kartofler, mash med tolka indtil smoothie, cool.
  2. Stej løgene i olien, tilsæt svampene, steg den til let rødme, forstyrre kartoffelbunden.
  3. Sæson massen, form mager koteletter med svampe, dyppet dem i brødkrummer, brunet fra to sider.

Saucer fra blomkål

Den følgende opskrift for sande kønnere af sund og sund mad. Grøntsagskødstykker i dette tilfælde er fremstillet af blomkål, hvor blomsterblomsterne koger, knuses og supplerer ikke mindre værdifulde hvad angår ernæring af havreflager. I stedet for løg kan du føje til sammensætningen en knust hvidløgsbøffel.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kål er kogt i 5 minutter, drænet på en sigte, lov til at dræne.
  2. Hæld flagerne med kogende vand indtil belægningen, lad i 10 minutter.
  3. Grind kålen med flagerne og tilsæt løg.
  4. Rør i baggrunden af ​​krydderier, mel, form billets fra det.
  5. Dæmpet magert koteletter i brødkrummer, steg i olie.

Bagt boghvede - Opskrift

Når du opretter cutlets, kan du ikke passere en harmonisk kombination af kogt boghvede og svampe. Produkter fra en lignende base vil overraske med fantastiske smagskarakteristika og vil være så tilfredsstillende som muligt, hvilket er særligt værdifuldt i magre rationer. Grønne er ikke obligatoriske i opskriften, det kan udelukkes fra sammensætningen eller erstattes af en anden art.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kog i saltet vand indtil kogt boghvede, køligt.
  2. Svampe er stegt med løg, snoet i en kødkværn sammen med korn og grøntsager.
  3. Sæt massen til smag, form den cutlets, paneret i brødkrummer.
  4. Steg de magre koteletter af boghvede med svampe på begge sider.

Lenten patties fra courgetter - opskrift

Delikat, let og moderat krydret vil være magre koteletter fra courgette . Squash efter slibning bør være lidt saltet, og efter 10 minutter presses saften af, inden du smider den tilbage til kolderen. I stedet for kartofler kan dampede havreflager anvendes, og tilsæt produktet til den ønskede tæthed af jordbundet courgette.

ingredienser:

forberedelse

  1. Slib courgette og gulerødder, klem fra juice.
  2. Rens, kog og triturat kartofler, cool.
  3. Bland ingredienserne i en skål, tilsæt mel, salt, peber, hakket fingrønne.
  4. Form koteletter, paneret i brødkrummer, steg de to sider i varm olie.

Lenten gulerod koteletter med en manga

Som grundlag for nyttige og lækre koteletter kan du tage gulerødder. Der er mange versioner af parabol med foreløbig slukning eller kogning af rodafgrøder. Imidlertid opnås ikke mindre lækre produkter og simpelthen fra den rå ristede gulerodsmasse, hvis du tilføjer en mango til den og giver en lille infusion.

ingredienser:

forberedelse

  1. Gulerødder er revet på en fin rist, presset let fra saften, blandet med en mango, der forlades i 30 minutter.
  2. Podsalivayut det nuværende grundlag, peber, dannes fra det lænke koteletter fra gulerødder og steg dem fra to sider i den forvarmede vegetabilske olie.

Meatless frikadeller aubergine

Som andre magre koteletter fra grøntsager er aubergineprodukter saftige, ømme, lette og yderst nyttige. Pulp efter slibning skal omhyggeligt skrues ud af overskydende saft. Kartofler i dette tilfælde anvendes i form kogt i en uniform, og efter slibning nødvendigvis afkøles.

ingredienser:

forberedelse

  1. Æggplanter er snoet i en kødkværn, saltet, og efter 10 minutter presset fra saft.
  2. Rør i kogte, afkølede kartofler, løg, hvidløg, semolina, salt og peber.
  3. Efter 15 minutter dannes koteletter fra den vegetabilske base, dyppet i brødkrummer eller i mel, stegt på begge sider.

Lenten koteletter fra soja hakket kød

Lenten koteletter fra soja er rige på protein og vil blive et værdigt alternativ til kødprodukter. Skålen kan laves af sojakød eller hakket kød, hvilket kræver forblinkning med kogende vand. Efter hævelse er det vigtigt at dræne overskydende fugt og desuden male massen med en blender, hvis dens struktur er grovkornet.

ingredienser:

forberedelse

  1. Hæld hakket kogende vand i 30 minutter, hæld.
  2. Tilsæt løg, hvidløg, salt, peber, jord ingefær.
  3. Rør grunden af ​​mayonnaise og et halvt glas mel.
  4. Skær skiverne, dyppet i mel, steg i olie, og i 15 minutter sender de det til ovnen opvarmet op til 180 grader.

Lenten patties i ovnen

Hvis du koger magert grøntsagspatties i ovnen , vil de være mest nyttige og passende til optagelse i kost eller børns kost. I dette tilfælde suppleres produkterne med boghvede, i stedet for hvem du kan tage for viskositet en mango eller dampet havregryn. Om ønsket suppleres sammensætningen med urter og krydderier efter eget valg.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kog til kogt boghvede, slib med blender eller kødkværn.
  2. Grind grøntsager på en lille rist eller brug en blender til at male, bland i grød.
  3. Tilsæt mel, salt, om ønsket, krydderier, ælte.
  4. Form produkterne, dyppet i brødkrummer, spredes på et bageplade med pergament.
  5. Send produkterne i en opvarmet ovn til 200 grader i 20-30 minutter.

Lenten kotelet dampet

En endnu mere diætversion af den magre skål vil blive præsenteret i denne opskrift. Produkterne er forberedt til et par i en multivark. Som grundlag her anvendes blomkål, som kan erstattes med hvid, Bruxelles, broccoli eller andre grøntsager af eget valg og smag.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kål er jorden i en blender.
  2. Kartofler, rødbeder og gulerødder maler, klem fra saften, tilsæt kål.
  3. Hæld mango, sesam.
  4. Salt vegetabilsk base, peber, omhyggeligt æltet.
  5. Form mager kålpatties med manga, stak i en dobbeltkedel eller på et multivarks dampgitter og kog i et par 25-30 minutter.