Skåle fra havkat har altid været populært i vores region, først og fremmest blandt folk, der elsker fiskeri, da denne fisk ikke altid er let at finde i vores butikker. Ud over det lækre og ømte kød er den utvivlsomme fordel ved denne skål madlavningshastigheden: det tager 20-25 minutter for marinovkaen og endnu mindre for stegepanden. Som følge heraf får vi en velsmagende og hurtig skål, som er praktisk at lave mad ikke kun hjemme, men også i naturen. Sådan tilberedes en shish kebab fra en havkat læses i denne artikel.
Shish kebab opskrift fra havkat
ingredienser:
- havkat - 1,5-2 kg;
- hvidvin (tør) - 200 ml;
- salt og rød peber - til smag;
- vegetabilsk olie - 2-3 spsk. skeer;
- løg - 4 stk.
- tomater - 4 stykker;
- mushrooms - 6-7 stykker;
- laurbærblade - 2-3 stk.
forberedelse
Løg er skåret i store ringe og let knæet med salt for at afleje duften. Hæld lidt vegetabilsk olie i en gryde, tilsæt vin og hakkede løg. Soma mine, og tørre tørre med papirhåndklæder. Gut fisken om nødvendigt og skær i steaks, eller vi adskiller fileten og skærer den i terninger. Vi lader fisken marinere i 15-25 minutter, afhængigt af størrelsen af stykkerne. Lang marinovka gør fisken mere tør.
Stykker af filetstreng på spyd, skiftevis med svampe, tomat og løgringe. Hvis du beslutter dig for at lave en shish kebab fra en havkat i ovnen eller på en rist, så læg grøntsagerne sammen med bøfene sammen. Forberedelsen af fileten tager 10-15 minutter, til bøf - 15-20.
Duftende spidser af havkat
Ofte fra smagsprøverne af havkatnerne skræmmer ilden fra flodens duft, som er gennemblødt i kød. For alle gæster er tilfredse, deler vi med dig en opskrift, der hjælper med at undgå en ubehagelig lugt.
ingredienser:
- havkat - 1,5-2 kg;
- løg - 2 stk.
- vegetabilsk olie - 3-4 st. skeer;
- juice 2 citroner;
- cayenne peber, salt - til smag;
- Tørrede tomater - 1 tsk;
- Tørret granatæble - 1 tsk.
forberedelse
Inden du spiser på skålene på havkat, skal det skylles og tørres tørt med et papirhåndklæde. Om nødvendigt er det også nødvendigt at bøje maven og adskille hovedet. Vi sætter alt i en dyb skål. Efter fisken send en god knivspids salt og peber efter smag, for at slippe af med duften af mudder, vand den med citronsaft og hæld olie. Tilsæt den tørrede granatæble og tomater til fisken, bland og belæg fisken med løgringe. Marinovka vil tage ca. 20 minutter, hvorefter fisken kan strækkes på en spyd eller sættes på grillet og begynder at lave mad. Vores fisk shish kebab er klar!